清晨的华新街头，烟火气从这家青浦特色早餐店扑面而来！开业一个多月的时间就凭着传承数十年的老手艺圈粉无数，每天一大早店内座无虚席，整洁明亮的环境、现包现做的美味，成了华新市民早餐的好选择。
推门进店，第一眼便是清爽整洁的环境，店内采用全明厨设计，操作间与用餐区用玻璃窗相隔，无遮挡的制作动线一目了然。操作台擦得锃亮，厨具摆放整整齐齐，吃早餐的心情都变得格外愉悦。
天刚亮，后厨的叔叔阿姨们就已经开始忙碌起来，揉面、擀皮、包馅、蒸煎，每一道工序都有条不紊地进行着。纯手工制作的节奏里，藏着老手艺的匠心，生煎、烧卖现包现蒸，小馄饨现包现煮，葱油拌面现点现拌。新鲜的食材在老师傅们的巧手下快速成型，蒸笼的热气、油煎的焦香、葱油的浓香交织在一起，刚走近，就被这股地道的烟火味吸引。
青浦地道的竹笋鲜肉馅烧卖，皮薄馅足，满口鲜润；搭配一碗皮薄馅鲜的小馄饨，薄如蝉翼的皮裹着细腻肉馅，汤底鲜醇不油腻，入口滑嫩。一份下肚，暖胃又满足，是老食客的必点组合！
经典老味道：老面生煎、锅贴
遵循传统老派做法，纯老面发酵的面皮韧劲十足。生煎底部煎至金黄酥脆，咬开瞬间汁水充盈，鲜而不腻；锅贴煎得底脆边软，肉馅紧实入味，每一口都是熟悉的老味道，吃出小时候的温馨感。
飘香家常味：现拌葱油面
滚烫的葱油淋在劲道的鲜面上，瞬间香气四溢。简单的调味搭配爽滑的面条，嗦上一口，满口葱油香，咸淡适中，是早餐里最地道的家常滋味。
“开店之初就敲定了全明厨设计，就是想让大家看得清楚、吃得放心。食材都是新鲜现备的，环境卫生我们时刻盯着，做早餐就是做良心，既要味道地道，更要吃得安心，这样才能不辜负大家的喜欢。”店主黄国顺介绍道。
家住附近的张先生是小店常客，他和记者介绍道：“这家店开业之后我就经常来，师傅们现包现做，吃着很放心！特别是烧卖鲜得很，价格也实惠。”
一方小小的早餐店
用地道老手艺、新鲜现做的美味
温暖了华新市民的清晨
快来打卡这份藏在华新街头的暖心烟火气吧
记者：王兴萌
摄影：王兴萌
视频：俞高婕
编辑：胡小凡
责任编辑：李艳丽（首席）
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