“去年办公室小伙子告诉我说，路口开了一家羊肉粉店，他去吃过了好吃。我兴冲冲跑去吃了，回来骂他“那点好吃了，难吃”。小伙子告诉我“他的泡菜好吃”。气得我，我说我花十几块钱是为了去吃一口他的泡菜吗？泡菜是添头的嘛。”，一位网友评论道。
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有一说一啊，现在吃席能有一碟泡菜，比任何大鱼大肉都受欢迎
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这是真的，不论时代怎样变吃得有多好，凉拌折耳根和红油泡萝卜永远是下饭神器，四川省配的那种，出了川很难吃到。北方的豆腐乳沿海的橄榄菜江浙的咸鸭蛋总觉得差点意思
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我们四川泡得不好的泡菜都不好意思拿出来给别人吃，灌的香肠腊肉同理。
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泡萝卜，泡儿菜，泡豇豆都好，不过我还是觉得仔姜最合我意
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四川人如何委婉表达菜不好吃：整点泡菜来下饭。
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你是没吃过川航发的小袋泡萝卜[吃瓜]
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我们小学门口那些老婆婆些摆摊卖零食也卖泡菜，看要一毛还是两毛的，是那种泡红萝卜
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我也觉得四川泡菜好吃，网上买 老坛子 的泡菜，得劲~稳定好吃~
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醪糟蛋，属于是很资格的招待方式了，我爷爷经常提起这个，因为那时候刚取消粮票，物资不充沛，招待人最好的就是鸡蛋，有时候要么就是水煮白蛋招待，条件好一些煮一碗醪糟蛋
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emmm…难道不是因为四川人把“咸”读的是“han”嘛
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盐菜坛子里摸块豆腐干切切也是一道下酒菜
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寡咸，锤子吃头，我们这边是甜酸加点盐味。
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待客肯定不会用泡菜，但亲近的朋友来家里吃饭，三酒足肉饱之后，会说:把你家泡莱抓点出来耶
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