为深入贯彻健康中国战略，扎实推进健康山西建设，以党建引领医疗专业与餐饮产业深度融合，让科学膳食理念走上百姓餐桌，3月11日，山西省肿瘤医院临床营养科党支部与太原长治上党商会党支部在山西上党会馆联合开展支部共建活动，并举办药食同源餐饮赋能研讨会。双方党员代表、临床营养科专家团队、商会餐饮企业负责人齐聚一堂，围绕“党建引领、专业赋能，探索药食同源健康餐饮发展新路径”主题交流探讨、共商合作，推动医疗营养专业知识与餐饮产业发展精准对接，为山西省健康餐饮发展注入新动能。
会议伊始，山西省肿瘤医院临床营养科党支部书记李菊芳致辞，介绍了科室在肿瘤营养诊疗、全民营养科普、健康生活方式推广等方面的工作成果。她表示，当前慢性病高发已成为影响群众生活质量的重要问题，推动餐饮行业向营养、健康、标准化方向升级，既是时代要求，也是民生期盼。此次支部共建，是将党建优势转化为发展优势、把医疗专业资源转化为产业动能的重要实践，科室将依托专业营养团队，从食材选择、烹饪方式、营养配比、口味优化等方面，为上党会馆等餐饮企业提供全流程健康升级指导，让上党特色美食在保留传统风味的同时，实现控糖、控压、调脂等健康目标，让大众吃得美味、吃得健康、吃得安心，真正把药食同源、治未病的中医理念转化为百姓可及、市场可行的健康产品。
太原长治上党商会党支部书记、会长在致辞中表示，商会汇聚了众多餐饮、食品、农产品企业，肩负着传承上党美食、推动餐饮行业提质升级的责任。随着大众健康饮食需求不断升级，传统餐饮行业亟须权威医疗营养专业支撑，此次与山西省肿瘤医院临床营养科党支部结对共建，为餐饮企业搭建了专业的专家对接平台，将有力推动传统餐饮向健康化、特色化、标准化转型，助力企业更好地满足市民健康饮食需求，让上党特色健康美食走进更多百姓生活。
分享环节，山西省肿瘤医院临床营养科杨倩博士以《科学膳食，健康管理：食养指南解读》为题，系统解读了国家糖尿病、高血压、高脂血症、高尿酸血症等慢性病食养指南核心内容，结合山西饮食特色，从食材功效分析、科学配伍、烹饪要点等方面，讲解了如何将山药、茯苓、山楂等药食同源食材融入日常菜品研发，为餐饮企业健康菜品打造提供了专业理论依据和实操指导。商会企业代表则结合经营实践，分享了健康餐饮转型中的探索与经验，介绍了会员企业在低盐低糖少油菜品改造、养生套餐设计等方面的具体做法，为医疗专业与餐饮实践的融合提供了市场视角。
互动交流环节气氛热烈，双方围绕健康山西建设背景下餐饮产业发展方向、药食同源食材的餐饮应用、健康餐饮标准打造等话题展开深入探讨。山西省肿瘤医院临床营养科专家针对餐饮企业提出的菜品研发、营养搭配、风险防控等问题逐一解答，并从营养筛查、配方设计、员工营养知识培训等方面给出专业建议。双方就菜单优化、科普共建、联合研发健康菜品、打造养生餐饮品牌等合作方向达成初步共识，为后续深度合作奠定了坚实基础。
活动最后，全体参会人员共同参观了山西上党会馆健康餐饮展示区与药食同源食材展区，实地观摩养生菜品制作流程，交流食材甄选、菜品设计与运营管理经验，将研讨成果与实际应用相结合，推动专业知识落地转化。
此次支部共建暨研讨会，是党建与民生服务、医疗专业与餐饮产业融合发展的创新实践，以党建为纽带搭建起医疗+餐饮的跨界合作桥梁，实现了医疗专业资源与市场需求的精准对接。双方表示，将以此次共建为起点，健全长效合作机制，推动资源共享、优势互补，把医疗专家的专业智慧转化为健康餐饮的菜品标准，把党建工作的活力转化为服务民生的实际效能，共同探索可复制、可推广的健康餐饮发展模式，打造医疗与餐饮深度融合、健康惠民的典范项目。（资讯）
文 / 李东臻 通讯员 李菊芳 张锐 陈婷婷
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