当前深圳气温升高、降雨增多，野生蘑菇进入生长旺盛期。不少市民在户外徒步时喜欢采摘野生蘑菇尝鲜，却不知这一行为暗藏致命风险。近日，深圳已连续报告两起因自行采食野生蘑菇导致的中毒事件，多名患者因严重呕吐腹泻入院治疗，其中不乏病情危重者。深圳疾控中心紧急发布提醒：毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似难以辨别，预防中毒最有效的方法就是不采摘、不购买、不食用。
户外踏青采食野菇，两周两起中毒敲响警钟
3月14日，一对高龄夫妇在深圳某山徒步时，采摘了近一斤白色野生蘑菇。当晚，夫妻二人用这些蘑菇制作蘑菇鸡蛋汤食用，随后双双出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经疾控部门调查鉴定，导致他们中毒的正是素有“致命白毒伞”之称的致命鹅膏。这种蘑菇毒性极强，误食会造成严重的急性肝损害。目前这对高龄夫妇正在医院接受治疗。
仅仅两天后的3月16日，又一起中毒事件发生。一名52岁市民在某街道附近的“深圳绿道”徒步时采摘了野生蘑菇，中午回家烹饪后食用。当日22时，该市民出现呕吐、腹泻症状。由于中毒较深，目前患者情况较重，仍在医院救治。连续两周、两起中毒事件，给热衷户外采摘的市民敲响了警钟。
疾控部门调查发现，不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，自认为能够辨别有毒无毒。然而事实上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似而难以区别，极易因误食引起中毒，严重危害生命健康。
深圳疾控提醒广大市民，随着气温升高、降雨增多，野生蘑菇生长旺盛，户外活动时切勿因好奇或尝鲜而采摘。一旦误食毒蘑菇，目前尚无特效解毒药，只能通过催吐、洗胃、导泻等方式尽早排出毒素，对症治疗，因此预防永远是最好的保护。
常见毒蘑菇就藏身边，民间辨毒土法统统不靠谱
深圳最常见的毒蘑菇主要有两类：致命鹅膏和大青褶伞。致命鹅膏又名致命白毒伞，每年2月至5月是其生长旺季，与山毛榉科的黧蒴栲有共生关系。这种蘑菇毒性极强，误食死亡率高达75%，仅需食用约50克，也就是一朵中等大小白毒伞的量，就足以致命。近期中毒事件中的患者，正是误采误食了这种剧毒蘑菇。
大青褶伞则是离人群最近的毒蘑菇种类。它常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，误食事件常年均有发生。这种蘑菇毒性可引发严重的胃肠道中毒，且发病迅速，常在进食数小时内出现明显症状。由于生长环境与市民日常生活区域高度重叠，尤其需要提高警惕。
面对这些隐藏在身边的毒蘑菇，民间流传着各种各样的鉴别方法。有人说颜色鲜艳的蘑菇有毒，有人说生长在潮湿处、粪便上的蘑菇有毒，还有人说与银器、生姜、大蒜一起炒或煮后变黑色的有毒。更有人相信菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒，或者受伤变色、流汁液者才有毒。深圳疾控明确指出，这些民间说法统统没有科学依据，完全不靠谱。
疾控专家强调，对于毒蘑菇中毒，目前尚无特效解毒药。一旦误食中毒，应立即呼叫救护车，有条件的可加盖毛毯保温。在等待救护车时，可先让误食者服用大量温盐水并刺激咽部催吐，但孕妇慎用催吐，如果中毒者出现昏迷则不宜人为催吐以免引起窒息。一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。食用过的剩余蘑菇应留存，以便交给医生查明中毒原因。最安全的做法，始终是牢记不采摘、不购买、不食用野生蘑菇。
读特&深圳晚报记者 林涛
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