兄弟姐妹们，中国有个工程论难度不输三峡大坝，论覆盖范围不输全民脱贫，它在38年的时间里解决了14亿人的民生问题，但却很少有人意识到这个工程的伟大，直到最近老外开始在外网传播这个话题，我们才恍然大悟！
事情是这样的，最近一段时间有很多老外来中国旅行，相比起中国发达的基建和便捷的移动支付，最让他们感到的震惊是，中国的菜市场里竟然有这么多新鲜便宜的蔬菜，看着琳琅满目的辣椒白菜，看着从未见过的奶油草莓，看着10块钱一大袋的苹果橙子，这些老外直接呆在了原地。
你不要说他们没见过世面，因为随时随地都能吃上新鲜的蔬菜，这本就不是天经地义的事情。
在日本，一个圆白菜要30-50块钱，一个西红柿高达17块人民币，甚至就连没有果肉的西瓜皮，一小块都能卖5块钱！
在美国洛杉矶，一个普通服务员的月工资只有2000美元，可你知道他们一份蔬菜沙拉有多贵吗？答案是12-18美金！为什么那么多美国人喜欢吃薯条汉堡？因为新鲜蔬菜在美国已经快要变成中产和富人的专属了，底层人就只能吃得起工业化生产的垃圾食品。
还有一向被认为富有的欧洲，吃蔬菜水果也不是那么容易的事情，曾经的日不落帝国大英，现在一公斤西兰花卖到了80人民币，两三个西红柿要30块钱，一盒蓝莓要接近150人民币，在英国的一些超市，甚至还搞出了限量限购的魔幻操作，像西红柿、黄瓜、生菜、青椒这些东西，每人每次最多只能买3个，多一个他们都不卖给你！
这就是国外的魔幻场景。
而且别说是欧美日本了，就连我们自己，随时随地能吃上新鲜蔬菜，也就是最近20多年的事情，在上世纪八十年代的时候，中国老百姓买菜是一个非常重大的难题，农村里面的朋友可能感受还不是非常明显，因为有自家的菜园，可如果你住在城市里，只要遇到了冬天或者极端天气，蔬菜供应立马就会出现问题，夏天是菜价太贵买不起，冬天是只有萝卜和白菜！
所以为了解决这个问题，当时北方的很多家庭就拼命的囤菜，地窖里面满满当当，全是在外面买的白菜萝卜，这就是他们冬天唯一的维生素来源！
看到这种情况，当时国家就想到了两个解决思路：
一个是学习西方的市场调节机制，让农业市场化，但很快这个方案就被直接否决，因为市场化虽然能大幅调动农民种菜的积极性，但缺点也十分明显，那就是资本为了赚钱，肯定只会种植那些售价高的蔬菜，而对利润微薄的蔬菜置之不理，如果长期这样，就会导致中国出现蔬菜种类少、价格昂贵的局面，所以这个方案立马就被国家给否定了。
最后在深思熟虑之后，农业部门想出了一个看起来十分笨拙的“蠢办法”，那就是由政府进行兜底，不计成本的去解决老百姓吃菜难的问题。
那具体是怎么做的呢？
首先第一步，要解决蔬菜从哪里来的问题？
为什么以前的蔬菜价格那么贵，供应还十分不稳定？因为蔬菜这个商品它有明显的季节属性，到了冬季的时候，北方很多地方零下二十度的气温，什么蔬菜扛得住这样的天气？所以只要到了冬天，北方就会出现蔬菜短缺，价格极端昂贵的局面。
那如何解决这个问题？答案是由国家补贴建温室大棚，于是一场轰轰烈烈的大棚建设运动就在整个中国开始进行。
解决了蔬菜种植的问题，又出现了一个新的问题，那就是我们老百姓要去哪里购买这些蔬菜呢？总不能直接到地里找农民购买，或者一直找那些零散的小摊贩吧。
所以为了解决老百姓无处买菜的难题，国家又补贴修建了大量的农产品批发市场，我们国内很多老菜市场都是那个时代建成的，根据数据统计，从1988年-2025年，全国累计建成了好几万个的农贸市场，平均每个县城至少有8-9个菜市场，老百姓在自己家周边就能轻松买到新鲜的蔬菜水果。
本来到了这一步的时候，中国的菜篮子工程就已经足够伟大了，但国家还不满意，因为虽然老百姓能买得到新鲜蔬菜了，但是还有一个重大难题没有解决，那就是菜价贵的问题。
如何稳定菜价，让老百姓花小钱就能买好菜，这就成为21世纪之后国家重点研究的问题。
最后国家就想出了四大方案：
1
南菜北运政策，在每年的11月到次年的4月份，将南方生产的蔬菜大规模运往北方，去解决北方冬季蔬菜供应短缺的问题，蔬菜供应多了，价格自然就下来了。
2
南菜北运政策，在每年的11月到次年的4月份，将南方生产的蔬菜大规模运往北方，去解决北方冬季蔬菜供应短缺的问题，蔬菜供应多了，价格自然就下来了。
3
跳过中间商，直接让农户给超市或者菜市场供货，减少中间环节，再次降低了15%-20%的成本！
4
做完上面这些国家还不放心，在2017年的时候国家还制定了 “菜篮子”市长负责制考核制度，明确把蔬菜水果肉蛋奶的价格稳定和当地官员的前途绑定在了一起。
做完这些之后，中国的菜篮子工程才算大功告成，从此以后，我们所有人随时随地都能吃到新鲜便宜的蔬菜，这就是菜篮子工程的伟大之处！
看到这里，我知道有人又要问了，这样看菜篮子工程也并不复杂，那为什么西方那些国家不向我们学习呢？答案很简单，不是他们做不到，而是压根就没有动力去做这件事情。
首先第一点，从1988年到2026年，我们的菜篮子工程足足经历了38年的时间才取得如今的成就，建大棚、建菜市场、搞农业研发，这些事情需要长达10年以上的投入才能看到明显的效果，可西方是什么体制大家也清楚，一个总统只能干4年，即便连任也只有8年时间，就算从他上台的第一天开始算起，那等到他卸任的时候恐怕都看不到成绩，而且成果还很可能会被别的政党摘了桃子，像这种事情，你说哪个总统愿意干？
而且农业资本化最大的问题就在于，资本他不会关心你老百姓买不买得起蔬菜水果，他只关心哪些蔬菜利润高，更赚钱，所以他们压根就没有动力去把便宜好吃的蔬菜水果投入到市场，因为这样他们压根就没有利润。
在这样的背景下，西方当然很难开展菜篮子工程，因为这和资本主义制度是完全相背离的，再说明白点就是，西方信奉就是弱肉强食的理念，你买不起蔬菜，吃不起水果那是你能力不行，关我资本家和政府什么事？
但我们中国不一样，我们是真的把人当人，所以我们才会不计成本的稳定粮食和蔬菜的价格，保证大家不会出现基本的生存问题，也就是说，我们从来都没有把蔬菜水果当作一种商品，而是当成了保证民生的公共产品，像很多大城市超市里面甚至还有1元蔬菜专区，这种事在西方是严重违背市场规律的，是不该存在的“愚蠢行为”，但我们就是不够聪明的去做了。
像这样的事情还有很多，比如说山东淄博的7053列车，184公里的距离，经过了59个山洞，56座桥梁，22座隧道，每个站之间票价只要1块钱，全程只要11块五，用西方的标准去看，这也是不可思议的“傻事”，那我们还是去做了。
为什么？
因为中国政府，算的从来都不是鸡毛蒜皮的小账，而是算的民众幸福的民生大账，相比起能赚多少钱，我们更关心的是，老百姓能不能安居乐业，能不能过上衣食无忧的生活，这就是社会主义国家的体制优势。
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