“我是用的鸡胸肉加点牛肉粉然后当牛肉卖”。
这是发生在山东青岛某家饭店的事，饭店老板竟然用别的肉冒充牛肉去卖，老板见到包厢的人似乎早有准备，也没有试图狡辩，直接承认了事实。
见到老板也承认了自己虚假宣传了，于是叫市场监管局人过来直接深入调查取证，该赔钱赔钱，该处罚处罚。
网友看完全过程之后感叹：“店长真的很聪明，发现不对劲就主动改变口风，厨师来了，店长一顿暗示，厨师也听懂了，配合默契。”
山东青岛某饭店鸭肉当牛肉卖
不得不说这鸭肉真是无敌啊，既能当羊肉串卖，还能当猪肉卖，现在也能当牛肉卖
要知道鸭肉的价钱跟牛肉的价钱可是相差甚远啊，几块钱的肉就能当几十块钱去卖，如此一来商家的利润可想而知，这也让他们忍不住铤而走险。
此次被曝光的两家涉事饭店，分别位于青岛市南区和市北区，均以家常菜为主营品类，“铁板牛柳” 是其菜单上的常规菜品，售价 48 元一份，与市场上同类牛肉菜品价格持平。
铁板牛柳一般选用的就是牛里脊的部分，因为牛里脊肉质软嫩，适合快火爆炒，可以保持鲜嫩口感。
所以大家都以为这铁板牛柳肯定是牛肉做的，不然也不会起名叫牛柳啊。
三月初这位博主疯先生来这家店吃饭的时候发现这铁板牛柳的口感不对劲，根本不像是牛肉的感觉，于是对这道菜产生了怀疑，还将菜打包带走了。
将菜送去检测，得出的检测报告证实这肉还真不是牛肉，而是鸭肉做的。
那这下就有了证据了，商家这就属于欺骗消费者，属于虚假宣传，于是就再次带着朋友来到了这家店，准备要个说法。
在大厅里面的菜单上就可以看见这个铁板牛柳还是招牌菜，售价48元，将近五十元了，在这一堆菜里面不算便宜了，并且这图片样子就看着很有食欲啊。
于是博主就再次点了一次这道菜，害怕商家起疑还多点了其他几道菜，让他们以为是正常来吃饭的顾客。
铁板牛柳上桌之后博主就用筷子划拉这肉的纤维，检查一下看是不是跟上次一样，这一看发现这牛柳还是假的，不是真牛肉。
于是再次点了一份铁板牛柳让打包带走，留下证据，以免老板反悔把这盘菜端走，到时候证据就没有了。
看来博主为了要说法也是准备的相当充分，对峙后的各种情况都考虑到了。
证据都到齐了，可以开始录口供了，于是询问服务员这道菜是什么肉。
服务员大妈没有多想直接说的是牛肉。
博主细问这牛肉是牛身上哪个部分的肉。
但是大妈也不知道是那个部位的肉，说这就是牛身上的肉，信誓旦旦的说这就是牛肉。
博主一方还反复确定服务员的说辞，大妈也非常确定的说着就是牛肉。
于是博主让服务员大妈叫店长或者经理过来问问。
店长过来了再次询问这道菜是什么肉。
店长的回答就显得相当了老道了，没有直接说是牛肉，说这是瘦肉那种。
博主显然对这个含糊其辞的说法不满意，于是追问着肉是牛身上哪个部位的。
店长看见这阵仗也意识到不对劲了，这么多人没一个人是坐着的，全都站了起来，显然不是专门来吃饭的。
并且博主还一直追查这道菜的肉的来源，店长就意识到博主这一行人不简单，于是就说自己不太清楚。
博主就说那把厨师叫过来问问，服务员大妈就去后厨喊厨师了。
这期间这店长口风就变了，刚才还说不清楚，这个时候承认这道菜的这肉不能算是牛肉。
同行的人询问那为什么服务员说这是牛肉呢？
店长说是他们培训不到位，店里面上的新菜系服务员还不太熟悉。
并且直接就承认这肉和完全的牛肉是不一样的。
这说法怎么是含糊其辞的，是牛肉就是牛肉，不是牛肉就不是牛肉，这么还是和完全的牛肉是不一样。
这心虚的样子肯定是有猫腻的，但是她也承认了这不是牛肉，似乎也知道博主一行人是有备而来的，索性直接承认还好收场一些。
之后厨师也来了，店长开始跟厨师打配合了，害怕厨师直接说这是牛肉。
趁着还没向厨师问话，店长先给厨师解释了一下，先提前给他说让他别说漏嘴了：“服务员跟咱的客人说这是牛肉，没有说清楚这是牛柳，跟牛肉是不一样的东西”
厨师听见店长直接说这不是牛肉了，也跟着口风承认这确实不是牛肉。
甚至最戏剧性的事厨师干脆利落的承认这是为了偷工减料，所以其他肉代替了，把他们的操作坦白的一干二净。
并且说这肉其实是鸡肉做的。
看来这店家也不知道这肉到底是啥肉，还以为是鸡肉，其实这是鸭肉。
之后这解释越来越不成体统了，说他们这是牛味柳，直接创造了一个新名词，店长在旁边也是直挠头。
但是好在老板也算是承认了是为了偷工减料，省的之后扯皮，调查取证了，随后博主一行人就给市场监管局打电话过来取证了。
博主同行的人还亮了自己的身份，是山东广播电视台的记者，这下老板算是不好收场了。
之后市场监管局的人员都过来了，了解了事情的前因后果。
也再次核对了厨师的说法，他也承认是用别的肉来当牛肉卖的，证据非常清楚了。
老板也赔偿了博主检测的钱还有饭钱，博主自证直接讲赔款捐给了韩红爱心慈善基金会。
网友辣评：“不管怎么说，最起码店里的态度还是可以的，有服务的意识，也没有死不承认，大方就承认赔钱了。”
结语
目前，青岛两家涉事饭店的立案调查仍在进行中，市场监管部门将及时向社会公布调查结果和处罚决定。
我们也希望，此次事件能成为餐饮行业的一次警示，让更多商家引以为戒，坚守食品安全和诚信经营的底线，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。
对此大家怎么看？
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