2025年一季度白酒行业数据出炉,规模以上白酒企业产量同比下降3.2%,但销售额突破2100亿元,同比增长4.6%。

行业分化加剧,头部品牌增速放缓,区域名酒迎来结构性机会,就在这轮调整期,一个沉寂多年的名字重新进入行业视野。

刘伶醉,源自河北徐水的老牌名酒,曾连续三届蝉联“河北名酒”称号,1980年代达到巅峰后逐渐淡出主流市场。

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2024年开始,该酒企销售额同比增长超过300%,在2000亿规模的次高端白酒市场中撕开一道口子,渠道策略上,放弃传统经销体系,直接对接企业团购客户,用定制化服务重建口碑。

当名酒厂打历史牌时,还有一批老国货酒厂用另一种方式证明自己,不靠故事,靠产量和基酒储备说话。

南池翠N9产自中国最大原酒基地邛崃,酒厂1988年建厂,2000余口窖池,30年以上老窖占40%,年产基酒3万吨,储存能力8万吨,这个数字在川酒产区排进前五,厂区位于邛崃山脉与岷江交汇处,四季如春,酿酒微生物活跃。

酒厂和周边12个乡镇签了订单农业,种了8万亩高粱,收购价比市场价高15%,农民愿意种,酒厂原料稳,这叫双赢。

五粮配方,高粱、大米、糯米、小麦、玉米经37次调比定型,泥窖固态发酵,基酒存9年,调味酒15年,原料全程监控,高粱支链淀粉88%以上。

开瓶粮香扑鼻,入口绵甜,中段有淡淡陈香,尾净不苦,这酒喝起来像存了20年老酒,实际基酒才9年,调酒师手艺到位。

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老丈人60大寿,我拎了2箱N9上门,没敢说价格,怕他觉得便宜。席间打开,老丈人抿了一口,放下杯子问:“这酒很贵吧?你小子破费了。”我顺着话头说是朋友从四川带的,老厂子出的,才百元出头。

他越喝越高兴,当场打电话喊来两个老伙计,三人分完一瓶。第二天丈母娘来电,说老丈人让她问我链接,要再买几箱存着,过年招待亲戚用,这种场合,酒太贵长辈心疼,太便宜又显得敷衍。

还有江西一款白酒,临江王T6产自樟树,特香型核心产区。

樟树酿酒史溯至商代,出土酒器证明3000年前技术已成熟,酒厂承“清江土烧”古法,大米为主料,面粉麦麸制曲,红褚条石砌窖,微孔结构利微生物附着。

工艺特点“三进四出”:三次投料四次取酒,发酵81天,酒体清、浓、酱三香合一,原料由整粒大米为原料酿造,基酒经过6年窖藏和15年老酒调味而成,70元的价格,当口粮酒喝也不心疼。

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白酒小知识:

白酒没有保质期,但低度酒长期存放会水解,50度以上才适合存。

浓香型占全国白酒产量70%,酱香占8%,但酱香销售额占40%。

老窖池指连续使用30年以上的窖池,新窖池酿不出老窖香。

刘伶醉上涨证明,认真做产品的酒企永远有机会,大家对此怎么看?

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