当代“清明上河图”
朱家角水岸的生活浮世绘
朱家角古镇新溪路
走进朱家角,人们大多直奔放生桥,涌向北大街。却少有游客知道,在祥凝浜路的北面,有一条新溪路,藏着古镇最鲜活的日常。
清晨五点半,新溪路在晨曦中醒来。玉兰面店的老板娘已经揉好了面团。这家开了几十年的老店,店面不过十来平米,几张木桌被岁月磨得发亮。老主顾们不用看菜单:“老规矩,大排面加一份小笼。”老板娘应一声,厨房里便响起滋啦的炒肉声。他们家的小笼和烧卖更是许多老角里人的乡愁。她的烧卖皮子是自己擀的,中间厚边上薄,蒸出来呈半透明,隐隐透出里面的肉馅。
新溪路玉兰面店
玉兰面店旁边就是江一民点心店。这里的生煎也是无数角里人儿时的味道,底儿焦脆,咬开一小口,滚烫的汤汁溢出来,咸中带甜,是老底子酱油和肉皮冻熬出来的鲜。就着一碗辣肉面,满足!
几十年了,这两家店面还是那么小,条凳还是那么窄,味道还是那个味道。
近几年,新溪路悄悄变了样。蒋关良肉丝面,这家后起之秀,硬是凭着一碗肉丝面在老店林立的新溪路站稳了脚跟。浇头是现炒的,肉丝切得粗细均匀,配上青椒、木耳、笋片,大火爆炒,锅气十足。还有,重庆小面的红油香气飘过来,勾人食欲。兰州拉面店里,师傅正把一团面拉得千丝万缕。在这里,本地的浓油赤酱和川渝的麻辣鲜香、西北的醇厚筋道奇妙地融合在一起。
午后,新溪路又是另一番光景。奶茶店门口排起了队,年轻姑娘们举着手机,对着杯子拍照。古法的绿豆汤、新潮的芝士奶盖,在老街的屋檐下和平共处。
*朱家角古镇新溪路
这条不过五六百米的老街,像一幅当代的清明上河图。本地人和外地客,在这里擦肩而过,各自寻找着自己记忆中的味道。人间烟火气,最抚凡人心。而新溪路的烟火,正以它独有的温度与包容,继续讲述着江南古镇最真实、最动人的故事。
记者:吴莲
摄影:陈佳伟
编辑:胡小凡、李璨(名优)
责任编辑:唐秀华
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