近期

多地雨水逐渐增多、气温上升

野生蘑菇

开始进入生长旺盛期

公园、绿化带等地

随处可见冒头的蘑菇

但一定要注意

不要自行采摘食用野生蘑菇

近期已发生多起

白毒伞引起的中毒事件

据媒体报道，近日，深圳已报告2起因市民自行采食野生毒蘑菇中毒事件。

3月14日，一对夫妻在深圳某山徒步时采摘近1斤白色野生蘑菇，回家制作蘑菇鸡蛋汤食用后，夫妻二人均出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经疾控部门调查，该野生蘑菇为致命白毒伞。目前二人正在医院治疗。

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3月16日，一名市民在某街道徒步时采摘蘑菇，中午回家烹饪后食用，当日22时出现呕吐、腹泻症状。目前患者情况较重，在医院救治。

蘑菇界名副其实的“毒王”

——白毒伞

白毒伞又名致命鹅膏菌，每年2月至5月是生长旺季，它具有严重的肝毒性，是毒蘑菇致死事件的头号杀手。1个50g的白毒伞，可毒死1名50kg成年人。

“蘑界毒王”不容小觑

  • 毒素稳定：鹅膏毒肽耐高温、耐酸碱，煎炒煮炖、晒干都无法破坏；

  • 无特效药：目前尚无特效解毒药物，只能靠血液净化、人工肝治疗；

  • 治疗费用高：重症患者需肝移植，花费十几万至几十万元。

记忆口诀认准这只菇

头上戴帽

腰间系裙

脚上穿靴

看到快跑！！

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这些民间鉴别方法

统统不靠谱

不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。

注意

这些“土方法”全错

❌“颜色鲜艳的才有毒，白色安全”

错！白毒伞纯白，却是最毒

❌“高温烹煮能解毒”

错！鹅膏毒肽耐高温，煮沸2小时仍有毒

❌“银器、大蒜同煮变黑才有毒”

错！白毒伞与大蒜同煮不变色

⚠️⚠️⚠️

预防毒蘑菇中毒最好的办法是

不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇

不购买路边、市场售卖的野生蘑菇

尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇

在湖北

最常见的毒蘑菇有这些

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来源： 湖北发布、深圳疾控、长江日报、湖北市场监管、恩施发布

编辑 | 吕 倩 审核 | 程庆伟

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