这几天，伴随着渐暖的春风，徐行镇今年首批林下菌菇已悄然破土，拉开了春季采摘的序幕，为市民的餐桌增添一份来自大自然的鲜美。
一大早，小嘉跟随上海觅道粮食专业合作社负责人陈超，走进林下种植区。
“看，这里又冒出来一片！”陈超拨开一层厚厚的稻草覆盖物，惊喜地招呼着。只见一垄垄铺设好的培养基质上，一朵朵圆润饱满的赤松茸正撑着红褐色的“小伞”，三三两两地探出圆脑袋，憨态可掬。工作人员手提篮子，弯腰穿梭林间，动作娴熟而轻柔，将这一朵朵“精灵”小心采下，不一会儿便收获了满满一筐。
“现在这10多亩赤松茸才刚刚开始采收，算是个‘热身’，再过半个月左右，就要迎来真正的采摘高峰了。”陈超一边察看菌菇的长势一边介绍，赤松茸的生长速度快得惊人，“上午刚摘过的地方，下午可能又冒出一批新的，而且保鲜期极短，稍微晚一点，品质就下来了。”为了锁住这份“最佳口感”，合作社每天安排上下午两波采收。据悉，今年赤松茸的总产量有望达到1万余斤。
除了正处采摘初期的赤松茸，林下深处，更珍贵的羊肚菌也开始小批量地“崭露头角”。为了提高种植效率，今年合作社采用了更为高效的基质培养方式——直接在林间沟渠铺设秸秆、麸皮，让其在自然条件下沤烂发酵，种植时只需将菌丝种入即可。这一改变，省去了过去基质集中腐熟后再费力搬运的繁琐。
据了解，觅道合作社今年林下菌菇的种植总面积将超过30亩，全年计划轮作种植6个菌菇品类。“等到5月份，赤松茸和羊肚菌采收结束，我们就会接续种上鸡枞菌和鸡腿菇。”陈超说，“希望通过这样的循环种植，让市民一年四季都能品尝到优质的林下美味。。”
服务信息
地址：徐行镇棒棒路163号
咨询电话：17699121815
通讯员： 闵慧翀
编辑：吴宇卿
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