“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，过了春分节气以后，这气温也稳步上升，这个时候又到了桃红柳绿的春光明媚的好时节，而且随着气温的回暖，海水的温度也逐渐升高，这个时节也是渔民出海捕捞作业的旺季。
现在离五一休渔期的来临还有一个多月的时间，正是各种时令鱼鲜争相上市的时候，而这个季节因为海水温度还比较低，所以不少海鱼都是肉质紧实鲜美的时候，并且还是很多鱼儿的繁殖期。
现在这5种10元以下的海捕鱼，比吃青菜还合适，正大量上市，遇到以后别错过！
1、刀鲫子鱼
刀鲫子鱼的叫法有很多，山东一些地区也称其为“毛扣”、“油扣”或“黄鲫子” 这种长不大的小鱼浑身都是细刺，不过正因为刺多，其肉质也特别鲜美，几乎没有鱼腥味，而且刀鲫子鱼的鱼刺煎酥了以后也可以嚼食，这个时节也正是刀鲫子鱼大量上市，价格一般也就15元二斤，甚至会更低一些。
推荐菜谱：鸡蛋煎刀鲫子鱼
1.刀鲫子鱼把头部拽掉，这样就可以连着内脏一起拽出来，除去内脏和头部的刀鲫子鱼清洗干净，沥干水分以后加入盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制一会。
2.把锅烧热以后入油润锅，然后把油倒出来以后添入凉油，把沥干水分的刀鲫子鱼一条条的码入锅中，煎至晃动锅底鱼跟着一起旋转后翻面，煎至两面都变得金黄以后，打入搅拌好的鸡蛋液。
3.煎至一面鸡蛋液凝固定型以后，翻面煎另一面，煎至两面金黄以后即可出锅享用。
2、船钉子鱼
船钉子鱼的个头不大，但是浑身圆滚滚都是肉，这个时节也是船钉子鱼成群结队游弋的时候，因此这个季节船钉子鱼的上市量很大，而且这种鱼一般售价也就在5元左右一斤，属于经济实惠的海鱼品种。
推荐菜谱：干炸船钉子鱼
1.新鲜的船钉子鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，船钉子鱼的鱼鳞用手指轻轻一搓就掉，所以无需刻意清理。
2.洗净的船钉子鱼控干水分，加入葱姜丝、料酒、盐和花椒面拌匀腌制一会，然后在鱼身两侧拍上一层干面粉。
3.锅中入油，油温五成热时把拍好粉的船钉子鱼入锅，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外焦里嫩，即可出锅享用。
3、海鲶鱼
海鲶鱼是这个时节市场上常见的海鱼品种，这种鱼的生命力比较顽强，因此离水以后还能存活很长时间，所以这个季节市场上经常看到鲜活的海鲶鱼售卖，并且价格也非常便宜，而海鲶鱼的肉质特别细腻，并且仅有一根主刺，这个时节正是享用其美味的好时候。
推荐菜谱：尖椒焖海鲶鱼
1.新鲜的海鲶鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，把腹内的黑膜抠洗干净，并且注意不要弄破鱼的苦胆，处理好的海鲶鱼整齐的码入盘中，尖椒去除根蒂后拍碎切成块。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒、米醋和一品鲜酱油后添汤，汤开以后把处理好的海鲶鱼轻推入锅。
3.锅中加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠以后，把尖椒入锅，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
4、红娘子鱼
红娘子鱼也被称作“穷头鱼”或“红鞋鱼”，这种鱼的脑袋上几乎没有什么可以食用的肉，不过身上的肉却洁白细腻鲜美，海边脍炙人口的鱼卤面，大多都是选用这价廉物美的红娘子鱼烹制的。
推荐菜谱：红娘子鱼炖豆腐
1.红娘子鱼剪去头部下面的小爪子，去除鱼鳃、鱼鳞和内脏清洗干净，然后剁成小块，豆腐也切成大小均匀的块。
2.锅中入油，油热后下入红娘子鱼，煎至鱼身表皮金黄后下入葱姜丝爆出香味，烹入料酒和米醋后倒入开水。
3.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，然后下入豆腐转小火慢炖，炖至汤汁奶白浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。
5、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼是这个季节常见的海鱼品种，别看其外表丑陋，但是这种鱼属于软骨鱼，因此全身都可以食用，尤其是其鱼肝和鱼肚，更是吃起来鲜美无比，并且鮟鱇鱼一般也就几元钱一斤，不过这种鱼个头越大越好吃。
推荐菜谱：酱焖鮟鱇鱼
1.鮟鱇鱼沿着嘴巴把牙齿剪下来，然后剖开肚皮取出内脏，把鱼肝和鱼肚留用，鱼肚加入盐和白醋搓洗去粘液洗净。
2.洗净的鮟鱇鱼剁成小块，凉水入锅，水开后撇净上面的粘液，然后捞出来冲洗干净，尖椒去除根蒂后洗净切成块。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入一勺黄豆酱炒出酱香味，烹入料酒和一品鲜酱油炒香，然后添汤下入焯烫好的鮟鱇鱼，大火烧开后转小火慢炖。
4.锅中下入尖椒块，焖至汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。
现在这个季节正是吃鱼的好时候，以上这5种鱼都不到10元一斤，吃起来比青菜还合适，并且都是无法人工养殖的海捕鱼，现在也正大量上市，遇到以后可别错过了！
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