三月春光正好
看，丝山上的杏花开了
村头的老榆树冒了新芽
空气里忽然多了一丝焦香——
循着果木香走去
你会遇见日照春天最治愈的秘密
在山海天卧龙山街道的乡村里，两座窑火正旺的面包房，香味已经藏不住了！
走，一起进山去。
走进庙山后村，春天的新绿刚染上枝头。
一面手绘文化墙猝不及防地撞进视野——“我在山里烤面包”几个大字在阳光下格外醒目。
这里的主理人是三位姐妹，因为偏爱爬丝山，便在这片土地亲手建起了窑炉。“三花”这个店名，就是她们对这份情谊的美好期许。
推开院门，阳光房里暖意融融，透过玻璃能看见院里新发的木槿和南天竹。黑窑里，果树果木正燃着明火，从500℃慢慢降至300℃的等待，是对面包的虔诚。
每天清晨6点，黑窑便开始了一天的仪式。 精选的果树果木被点燃，窑温从500℃慢慢降至300℃，这个过程需要两三个小时，是对面包师耐心的第一道考验。不同面包需要精准控温，而面团里只加入纯牛奶、山泉水、笨鸡蛋——最质朴的食材，往往能带来最本真的味道。
奶香红豆麻薯、芋泥麻薯捧在手里糯叽叽超治愈；开心果海盐卷用日照海盐搭配动物黄油，已经成为店里的招牌爆款；金麦坚果包经过三次慢发酵，切开后核桃、提子干满满当当。最让人惊喜的是无糖恰巴塔，尤其黑松露鸡枞菌口味，搭配一杯印着赢字石文创的咖啡，满满的山海特色就在唇齿间绽放。
周末爬山的游客常被这里的麦香吸引，而老顾客的推荐让三姐妹更加坚定了她们的初心——“餐饮是良心活”，每一份面包都用心对待。
继续向前，秦家官庄村的窑见山海藏在山海的怀抱里。
店名已经告诉你这里的秘密——环山望海，推窗见景。
推开店门，果木的香气扑面而来，黑窑里正烧着从村里收集来的柴火。果木慢烧，果香一点点渗入面团，最终变成面包里若有若无的清甜。
这里由烘焙大师高洋坐镇，主打无添加软包。果干乳酪包酸甜恰到好处，芋泥奶酪麻薯和斑斓芒果奶酥糯香十足。最让人念念不忘的是这里的特色——五香小龙虾棒咸香入味，苹果肉桂卷更是一绝，苹果肉桂酱抹面烤制后，香气浓郁得让人忍不住闭上眼睛细细品味。
每到周末，店里还推出10寸现点现做的窑烤披萨，拉丝十足；布朗尼绵密醇厚，巧克力味超浓。巧克力洛代夫、恰巴塔在这里也能找到。虽是乡村小店，但通过抖音、小红书的口口相传，周末客流爆棚，不少游客专程自驾来打卡。
在这里，捧着一个刚出炉的窑烤面包，坐在窗边看环山望海的风光，这才是乡村慢生活该有的样子。
从三花窑烤到窑见山海，两家店，两炉窑火，同一种果木焦香，同一份手作匠心。他们用面包告诉你：在日照，惬意可以这样具体——有阳光洒肩头，有麦香绕指尖，有山海入眼，有浪漫入心。
全媒体记者：田文佼 刘璠
摄影：牟善庆
一审：彭婷
二审：张珊
三审：王宗敏
终审：曲亚平
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