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3月24日，雨城区上里镇六家村的川椒雅味食品加工厂里，机器声、椒香混着热油淋辣椒的“滋啦”声，早早打破了山村的宁静。村民卢全贞正站在辣椒筛选机前忙碌，指尖划过鲜红的辣椒干，脸上满是笑意：“以前要去外地打工才能挣到钱，现在在家门口炒辣椒，既能顾着家，又能赚到钱，这日子比以前红火多咯！”
让六家村村民在家门口端稳“饭碗”的，是雅安川椒雅味食品有限公司负责人、六家村的村委副主任刘宇，他用十年时间，把父亲传下的一碗红油辣椒，变成了带动村里增收的大产业。
从厨房灶台到电商平台 一碗辣椒油的创业起步
2014年，揣着“工艺品下乡、农产品进城”的理念，在外务工多年的刘宇回到六家村。最初，他在淘宝店售卖本地菜籽油，可父亲那碗熬制数十年的红油辣椒，始终在他心里挥之不去。“父亲是乡村厨师，这碗辣椒油是街坊邻居公认的‘下饭神器’，也是我刻在骨子里的乡愁。”刘宇回忆道。
没有规模化的生产设备，没有成熟的销售渠道，刘宇就从家庭小作坊起步，靠着街坊邻里的口碑慢慢积累客户。2021年当选村副主任后，一个大胆的想法在他心中成型：把自家红油手艺献给村集体，带着乡亲们一起干。
2023年，依托241.8万元的乡村振兴衔接资金，闲置的学校被改造成标准化食品加工厂，覆盖辣椒酱、红油辣子、辣椒面等全品类产品，昔日的小厨房变成了大车间。“以前一口锅最多炒50公斤辣椒，现在车间里一口锅能炒250公斤，日产量能达2500公斤。”刘宇指着生产线，语气里满是自豪。
从单干到共赢 “铁三角”模式激活乡村活力
产业做起来了，怎么让乡亲们真正共享红利，是刘宇一直在琢磨的事。他摸索出“企业＋村集体＋农户”的发展模式。目前，为保障生产供应，辣椒原料以外购为主，下一步，村里计划种植辣椒，形成“种植有指导、销售有保障、收益有盼头”的完整闭环。
“现在我们先靠外购原料稳住生产，等时机成熟，就带着乡亲们自己种辣椒，让大家在产业链的每一个环节都能挣到钱。”刘宇介绍。在收益分配上，每生产一瓶辣椒制品，村集体直接分红0.5元，年底还能进行二次分配，让赚到的钱实实在在落到村民手中。如今，加工厂直接带动村里10余人就业，间接带动周边二三十人增收，不少曾经常年在外的村民，都回到了村里，在家门口就端稳了“饭碗”，日子过得越过越有奔头。
2025年，刘宇凭借创新的助农模式和亮眼的集体经济发展成果，在雅安市第四届“创青春”青年创新创业大赛中荣获铜奖。不久前，他又成功获评四川省第五批农村致富带头人。一项项荣誉，是对他返乡创业、扎根乡村的最好肯定，也让他肩上的责任更重了。
“获评农村致富带头人，对我来说不是光环，而是沉甸甸的责任。”刘宇坦言，从自己创业到带领村民共富，他始终不忘初心，那就是扎根乡土、服务乡亲，把小辣椒做成大产业，让村集体更强、村民更富。在他看来，乡村振兴最需要的是实实在在的产业，而他愿意做那个扎根一线、带头冲锋的人。
从线下到云端 直播带货让川味香飘全国
产能上来了，销路更要走出去。早在家庭作坊阶段，刘宇就盯上了电商，开了淘宝店“川香雅味”，凭借过硬的品质，积累了一大批忠实客户。可面对新兴的直播带货，刘宇和团队一开始却有些摸不着头脑，“就在办公室、家里随便播，对着镜头不知道说啥，也不懂平台规则，看的人寥寥无几。”
就在团队一筹莫展时，共青团雅安市委“直播筑梦”助力创业项目送来支持，从直播间场景搭建、直播内容策划，到线上营销策略，一点点教他们摸透直播的门道。
慢慢地，刘宇褪去了最初的生疏，站在镜头前，拿着一瓶辣椒油，从原料挑选、工艺制作，到家常的食用方法，都能娓娓道来，再搭配川味美食故事、乡村日常分享，直播间的人气一天天涨了起来。
“直播不只是把产品卖出去了，更让六家村，让咱们的川椒雅味，被更多人知道了。”刘宇说。如今，靠着“直播＋淘宝店”的双渠道，加工厂的销售额一年比一年高，试营业期间月销售额就突破了50万元，去年的销售额更是突破了200万元。一瓶瓶辣椒油、一袋袋辣椒面，从六家村出发，走进了全国千家万户的餐桌，把地道的川味，送到了天南地北。
车间里的椒香依旧浓郁，订单提示音不时响起。对刘宇而言，前行的脚步从未停止。他将继续带着对乡土的热爱、对村民的承诺，把“川椒雅味”做得更稳、更强，让小辣椒持续释放大能量，在乡村振兴的道路上，走出更有滋味、更有奔头的共富之路。
▌记者：孙露菲
▌编辑：孙露菲 田洋（见习）
▌校对：胡月
▌责编：陈泽睿
▌审发：徐召红
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