英德蔗业观察：滞销与订单并存的产业分野|丰林|广东|扩种|新品种|甘蔗|种植|良种|英德蔗业

甘蔗卖不动，春耕等不起。

春耕的时钟滴答作响，而英德蔗田里的景象却“冰火两重天”：一边是户蔗农因盲目扩种，导致甘蔗积压、血本无归，为清地甚至“免费送蔗”；另一边，是专注于良种繁育的育苗基地订单火爆，脱毒种苗供不应求。这巨大的反差，并非简单的市场波动，而是产业新旧动能转换下的必然分野。它无情地宣告：依靠传统经验、跟风种植的粗放模式已难以为继，产业的未来，必须转向良种、良法与市场需求的精准对接。

滞销困局：跟风种植的代价

三月粤北，春耕备耕进入关键窗口期，清远英德市的传统蔗区却被滞销阴霾笼罩，亟待清腾的蔗田，难寻销路的甘蔗让蔗农倍感焦虑。

“2025年全村种植甘蔗近1800亩，至今还有1000多亩甘蔗在地里没人收购，按照一亩地种植成本8000元-10000元计算，全村亏十万、几十万，甚至上百万的农户都有。”清远英德市横石水镇溪北村村干部龙任伟告诉南方农村报记者，溪北村是传统的甘蔗种植大村，几乎家家户户都会种甘蔗，也是本次甘蔗滞销重灾区。“往年年前甘蔗基本能销售八成，今年年前一成都没卖出去。”龙任伟作告诉记者，今年年前进村收购甘蔗的采购商锐减，作为甘蔗种植大户及村干部，这样的场景他坦言是“几十年来第一次遇见”。他分析，滞销最大的原因就是全国范围内的甘蔗扩种。“这两年甘蔗行情太好了，一亩地能赚1万元。很多农户都进行了扩种，本村去年就扩种了600亩。”谈到眼前的困境，龙任伟颇感无奈。

在广东当地有“清明蔗毒过蛇”的说法，为了赶在清明节售出甘蔗腾清蔗田备耕，不少村民低价承包给采购商甚至免费送。来自湖南永州的收购商廖师傅以1400元的价格包下了溪北村村民刘永静家的1亩4分甘蔗田。而这样的价格仅够支付土地的租金。“没办法了，走一步算一步吧。”面对记者，刘永静难掩泪水。去年她因为看好甘蔗行情扩种了两倍面积，从原来的5亩扩种至15亩。因年前外出打工错过了采购商，至今甘蔗全积压在田，亏本已成定局。她坦言今年不再种了，“没有本钱了。”

据英德市官方数据显示，2024年英德全市甘蔗种植面积23730亩，产量231728吨，2025年种植面积27999亩，产量275905吨，也就说一年时间仅英德的官方统计数据就增加了4000多亩。截止发稿前，英德全市仍有2781亩可售卖的甘蔗待销售。

从英德一甘蔗种苗场的发货量也可以看出这几年全国甘蔗扩种的情况。“去年的种苗出货量是前年的两倍，这几年基本上每年都翻一番。”英德丰林农业专业合作社（以下简称丰林合作社）负责人林宗博告诉记者，2025年基地售出脱毒种苗近4000万株，较2024年的2000万株近乎翻倍，而2023年的数据是1000万株。因市场需求旺盛，今年，合作社的订单已接近5000万株。

市场分化：良种划定的鸿沟

记者走访时发现，相较于广东这样传统的甘蔗种植区域出现普遍滞销的情况而言，近几年，云南作为异军突起的甘蔗种植区域，展示出了强劲市场竞争力和优势。多名行业人士表示，云南甘蔗的品质过硬是其在市场上备受青睐的根本原因，而品质的核心在于良种的选择。

“云南这个地方的气候土壤种植出来的甘蔗口感脆甜，色泽靓丽，表面光滑，这几年在市场上都很受欢迎。”英德丰林农业专业合作社（以下简称丰林合作社）负责人林宗博告诉记者，相较于英德本地种植的黑皮甘蔗，云南偏爱种植“黄皮甘蔗”，也是目前市场上接受度较高的品种。

“品质为王，好的品质是不会受市场影响的。”在林宗博看来，广东面临的甘蔗滞销，除了全国范围内的扩种，还有一个不容忽视的原因就是品种问题。“现在滞销的80%都是黑皮甘蔗。”林宗博告诉记者，近几年黄皮甘蔗凭借其口感、外观、方便等特点俘获了大批消费者，挤压了黑皮甘蔗的市场份额。但英德作为传统的黑皮甘蔗种植区域，依然保留了90%的种植面积，也是这次滞销严重的一大因素。

这样的说法也得到了广东省科学院南繁种业研究所种子与种苗繁育技术中心主任陈迪文的印证。长期从事甘蔗脱毒种苗研发与推广的他近几年也明显感受到了市场的变化。“云南最早推广种植黄皮甘蔗得到了市场的认可后，全国范围内黄皮甘蔗的种植面积不断扩大。”陈迪文告诉记者，种植户会根据市场需求调整自己的种植品种，目前黑皮甘蔗的比重不断在下降，趋势明显。

陈迪文谈到：“传统蔗区长年种黑皮甘蔗，农户自留种导致病毒累积、品种退化，产量和品质都下滑，市场竞争力就弱。”当前市场分化极为明显，黑皮甘蔗收购价仅五六毛一斤，甚至无人收购；优质青皮、黄皮脱毒甘蔗，收购价能稳定在黑皮甘蔗之上，不愁销路。林宗博透露，基地目前黑皮种苗繁育占比仅1%，早年10%的占比早已随市场调整。“黑皮甘蔗仅能鲜食，无法适配奶茶、果汁深加工，而青皮、黄皮甘蔗消费场景更广，契合市场需求。”他补充道。

科技破局：种植革新的驱动

与传统蔗区的寒冬形成鲜明对比，丰林合作社种苗基地始终满负荷运转，高品质脱毒种苗持续走俏，其逆势增长的核心，是科技创新的核心驱动。

“我们不是单纯的育苗企业，是科研成果转化基地，背后有专家团队、国家甘蔗中心把关。”林宗博明确告诉记者，基地与国家甘蔗工程技术研究中心、广东省科学院南繁种业研究所深度合作，依托专业科研力量开展种苗研发。

陈迪文告诉记者，甘蔗是无性繁殖作物，常年自留种会累积大量病毒，脱毒种苗就是把病毒去除，恢复品种原有优良性状，每年还要迭代更新，保证种苗品质。“在种植技术层面，黑皮甘蔗需先种杯苗长成种茎苗再砍种；青皮、黄皮甘蔗可以直接种杯苗，七八个月就能上市，省时间省工。”针对农户担心的杯苗茎秆细问题，陈迪文直言：“不是苗的问题，是没掌握压苗技术，这个技术不难，学一学就能避免。”

良种推广的阻力，依旧是农户的传统种植惯性。在南沙东涌镇万州村，种了几十年黑皮甘蔗的黎叔今年试种了十多亩的青皮甘蔗。“市场趋势是这样，我们也种一些，但不敢全面铺开，还没掌握种植技术，怕种不好亏本。”

产业出路：品质升级的洗礼

这场波及多产区的甘蔗滞销潮，对英德而言既是行业洗牌的阵痛，更是本地蔗区转型升级的关键契机。

陈迪文给出专业建议：“第一要加快换品种，推青皮、黄皮脱毒种苗；第二要打破信息壁垒，让农户懂市场，别盲目扩种；第三要整合散户，搞合作社，别单打独斗，第四要创建品牌，提高议价能力。”他分析指出，果蔗产业缺乏统一组织引导，散户信息闭塞，才会跟风扩种，需要政府引导，形成一定的组织规模，提高抗风险能力。

林宗博对行业良性循环有着清晰判断：“甘蔗行业每年都会有良性循环，过量种植了，就会有一部分人顶不住被淘汰，留下来的都是重品质的，这不是坏事，反而能倒逼产业升级。”

目前，英德市政府迅速行动，联动社会各界展开助农行动，爱心助农热潮迅速兴起，企业、单位及社会爱心人士积极响应，短短两天时间，各方认购甘蔗达15万根左右。