春雨初霁，薄雾缭绕。24日上午9时许，雾气尚未散尽，柳城县伏虎华侨农场的2000多亩茶园里，已是一派忙碌。历经春雨滋润，连片茶树陆续抽出嫩绿新芽，十多名茶农穿梭在茶垄间，抢抓时节采摘春茶。
春意盎然的茶园。
茶园里，茶农们双手不停，麻利地掐下最鲜嫩的茶芽。不过片刻工夫，腰间的茶篓就被鲜绿的茶叶填满。“我们今年2月28日就开始了第一批春茶采摘，眼下清明前的春茶市场行情不错。”一位正在采茶的茶农说，这一周茶树冒芽速度明显加快，加之天气还不是很热，每天早上8时，她都会准时来到茶园开工。作为采茶熟手，她一天能采摘三斤多鲜茶叶，一个月能增收三四千元。
工人在茶园里采茶。
新鲜采摘的嫩芽。
茶农们清晨采摘的新鲜茶叶，当天就会被送往附近的伏虎华侨农场茶厂进行加工。在茶厂的炒制车间，铁锅升腾的热气弥漫着浓郁的茶香。伏虎华侨农场茶厂厂长何海华正守在几口铁锅前进行手工炒制。“每锅只放300克左右鲜叶，多了火候就难掌控。”何海华介绍，刚采收的鲜叶先要经过自然摊晾，去除杂质和多余水分。随后入锅杀青，通过控温慢慢去除青草气；冷却时再根据品种特性进行揉捻塑形，最终经过一小时二十分钟左右的慢炒烘干过程，才成就一锅香气浓郁的手工茶。
何海华在炒茶。
锅中的茶叶。
“鲜茶叶采摘回来后，存放时间不能超过24小时，必须立刻加工，不然茶叶的口感和外观都会受到影响。”何海华介绍，为了满足源源不断的市场需求，茶厂在保留手工工艺的同时，也引入了标准化、现代化的生产线。每天下午起，是茶厂最忙碌的时刻。农忙采收的茶叶陆续送达，随即进入流水线进行统一加工。从揉捻到烘干，机械作业大幅提升了效率，还稳定了产品的品质。“下午到晚上是高峰期，旺季最忙的时候我们实行三班倒，机器基本不停工。”
新鲜采摘的茶叶。
“今年天气条件很有利，雨水比较充沛，气温回升也早，我们对今年的茶叶产量很有信心。”何海华介绍，茶园里的春茶从2月底开展首批采摘，一直到11月前后采收季结束，预计全年茶叶产量将增加20吨。茶叶产业属于劳动密集型产业，生产各环节需要大量人力投入。为此，管理区通过统一管控茶园肥料使用和病虫害防治，提高茶叶收购价格并落实产品收入分红的二次返还政策，调动农户管护茶园的积极性；同时组织农户开展茶叶种植、采摘技术培训，助力提升茶叶产量与品质，让更多农户实现家门口就业增收。
冒尖的嫩芽。
春日的茶园里绿意层叠，茶香随风弥漫。一片片鲜嫩的茶芽，经过复杂工序后蜕变成品质优良的成品茶，即将销往各地。
柳城县伏虎华侨农场的茶园里，工人在采摘茶叶。
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图文来源：柳州1号
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