连日来，“寿司郎黄牛号被炒至120元”“寿司郎回应寄生虫卵事件”等多个话题登上热搜。针对备受争议的“黄牛倒卖就餐号”乱象，3月24日，寿司郎有关负责人回应南都N视频记者称，“如现场确认存在倒卖行为，我们将立即取消排队资格，并采取报警等措施。”
23日，品牌方就“金枪鱼吃出寄生虫卵”一事回应称“未检出寄生虫”。而这已并非寿司郎首次陷入食安风波，其曾因违反《食品安全法》被罚款。2025年12月，寿司郎方面向南都记者确认，广州门店有顾客用餐时在三文鱼上发现异物。中国食品产业分析师朱丹蓬分析指出，“在原料端、储存端、店面运营端等环节都可能会出现食安问题，寿司郎依旧要针对食品安全持续进行优化。”
寿司郎此前陷入“寄生虫卵事件”风波。
寿司郎称确认倒卖会采取报警等措施
一直以来，寿司郎门店排队人数动辄上百人的情况备受热议。不少网友发帖称，“寿司郎11点卡点拿号已经排到249号了”，“排队排到崩溃”。
与此同时，不少消费者发现了“黄牛代排队”“倒卖就餐号”等乱象。有网友投诉称，“黄牛拿号进去一直不点餐，中途还换了人，跟店员说了也不作为。”还有网友因此取不上号，“大老远跑过来被告知停止取票，但是黄牛手上一叠票，一张50元，整个人都不好了。”
南都记者在二手交易平台搜索发现，广州、上海、济南等多个城市均有商家挂出“黄牛代排队”商品链接，价格普遍在30元-50元不等，有些价格甚至达到150元-300元。
对于“黄牛代排队代取号”现象所引发的争议，3月24日，寿司郎相关负责人回应南都记者称，“寿司郎在维护公平的餐饮秩序、防止倒卖行为方面的立场是明确的。自发现倒卖问题以来，寿司郎已采取了多种措施，包括仅限本人通过应用程序或门店领取纸质排队号，截图分享无效；每位顾客每次用餐仅限取号一次；如现场确认存在倒卖行为，将立即取消排队资格，并采取包括报警在内的相应措施。”
曾因违反《食品安全法》被罚款
值得注意的是，近年来，寿司郎还曾多次因“食品安全”问题而受到热议。
3月初，北京一位消费者在社交平台发文称，其于3月1日在寿司郎北京市门头沟长安天街店用餐时，“发现鱼片上有寄生虫卵”。相关消息一度冲上热搜，引发网友对寿司郎餐品卫生的质疑。
3月4日晚，北京市门头沟区市场监管局发布情况通报称，该局对此高度重视，第一时间组织执法人员到现场进行检查，对店内剩余的金枪鱼板块（赤身）进行证据保存，并开展立案调查。
事件发酵大半个月之后，3月23日，寿司郎相关负责人就此事向南都记者表示，“市场监督管理局检测结果表明，涉事批次金枪鱼未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。寿司郎就顾客不愉快体验致歉，将优化服务细节。”
这并非寿司郎首次陷入食品安全问题风波。南都此前报道，2025年12月，有消费者发帖反映称，其在寿司郎广州荔湾领展店就餐时发现，“明太子三文鱼寿司上粘了一根明显的黑色毛发。”
消费者称在寿司郎门店就餐时“吃出异物”。
针对该事件，2025年12月18日，寿司郎方面回应南都记者称，“经与门店核查，确认当天顾客在用餐时发现异物，有联系店员，门店立即撤掉并重新提供了菜品，同时郑重向顾客致歉。”
此外，寿司郎也曾因食品安全问题受到相关部门处罚。北京市海淀区人民政府网站显示，2025年10月28日，北京寿司郎餐饮有限公司北京市海淀区第二分公司，因违反《食品安全法》，被海淀区市场监管局罚款1000元。
3月25日，中国食品产业分析师朱丹蓬向南都记者分析指出，“类似寿司郎这样的食品安全问题，在原料端、储存端、店面运营端（二次污染）等环节都可能出现，又因其主打寿司品类，保证食品安全的挑战注定更大。虽然寿司郎可能在成本管控上存在压力，但并不能逃避问题，依旧要针对食品安全进行优化。”
出品：南都即时
采写：南都N视频记者 彭雨欣
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