来源：市场资讯
（来源：国家粮食和物资储备数据中心）
一日三餐，烟火喧嚣，吃饭是生活的头等大事。色香味俱全的饭菜得益于充足食材、食用油和多种调料的悉心搭配。其中以我国第一大油料作物——油菜为主要来源的菜籽油占国产食用植物油油料作物产油量的比例超过55%，在提供营养、保障健康方面具有重要作用。
徽省黟县柯村镇的油菜花田。
我国油菜常年种植面积约1.2亿亩，覆盖长江流域、黄淮海平原及西南山区，分为冬油菜和春油菜两个产区，年产量超1600万吨，产量和面积均位居国际前列，其中甘蓝型油菜是目前主要的种植类型。今年中央一号文件提出，拓展油菜、花生、油茶等生产空间，扩大油料多元化供给。为把“油瓶子”牢牢掌握在自己手里，在不和主粮争地的前提下，利用好南方冬闲田，种植高油高产、低芥酸、低硫苷且多抗的油菜无疑是最具潜力的油料作物。
“‘十四五’以来，我们在油菜高效分子育种技术、新品种选育方面均取得突破性进展。”中国农科院油料作物研究所（以下简称“油料所”）研究员顿小玲告诉记者，由该单位和华中农业大学牵头组成的国家油菜育种联合攻关组目前可以实现半冬性甘蓝型油菜一年3.5—5个世代，春油菜一年6个世代的生长；使用配套的50K SNP芯片可有效缩短高产高油高抗品种选育年限3—5年。
油菜产量通常与生育期呈显著正相关。数据显示，2024—2025年我国全国冬油菜平均单产146公斤，长江流域还要与水稻轮作，因此需要既高产且生育期短的优良油菜新品种来缓解轮作茬口矛盾、提升油菜产能。近年来，“中油杂501”“华油杂50”等高产高油品种平均亩产超过220公斤，含油量突破50%，较传统品种提高5%—8%，达到国际领先水平。针对短生育期（180天以内）品种，“中油早1号”在江西省兴国县千亩连片示范点现场机械实收达到亩产177．65公斤，含油量达44.16％。
顿小玲表示，针对极端天气频发、耕地资源紧张等问题，油料所等单位聚焦油菜抗寒、抗旱、耐盐碱核心需求，选育“中油杂501”“中油281”“华油杂158R”等耐逆新品种，为盐碱地综合利用、冬闲田安全越冬提供了“以种适地”新路径；集成“迟播双密双高”、绿色防控等轻简技术，加快实现以密抗逆、以肥调抗、以技稳抗；在盐碱地、冬闲田等非传统主产区进行展示示范，推动构建可复制的“品种+耕作+农机+农艺”油菜抗逆高效技术体系，既拓展油料种植空间，又提升耕地质量与粮食安全保障能力。
根肿病被誉为油菜中的“癌症”，主要危害油菜根部，对油菜可造成减产甚至绝收。攻关组针对湖北、湖南、四川江西等根肿病重发区研发的抗根肿病品种“华油杂520”“华油杂50CR”“中油926”等新品种表现出抗性和丰产性兼优的特性，其中“华油杂115R”实测亩产达到239.1公斤/亩，田间发病率低于6%。
“我们坚持科技创新与成果转化并重，强化育繁推一体化、产学研用协同，打通试验示范推广加工全链条，通过田间观摩会等活动展示新品种。依托彩色油菜、花海定制技术，打造‘油用、菜用、花用、蜜用’等多功能利用模式，推动油菜从单一油料向景观经济、康养体验延伸。联动地方打造花海IP、发展观光研学与精深加工，延伸产业链、提升价值链，全面增强油菜产业市场竞争力与综合效益。”顿小玲说。
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