透过好吃地展，看育种的多元未来|叶酸|新品种|玉米|番茄|种植|育种

海南的三月天春意盎然。三亚市崖州区国家现代农业（种业）产业园中，鲜食玉米整齐的挺直腰杆，番茄从枝叶间探出头来，水稻青翠在风中轻晃，冬瓜、苦瓜等垂在藤蔓。

作为2026种子大会暨南繁硅谷论坛的田间展示现场，来自156家科研单位及种植企业的1603个品种集中亮相。北京市农林科学院玉米首席科学家赵久然用“好种植、好销售、好吃”来概括好品种的衡量特质。这三个“好”，也是育种家们一直在探寻实践的最大公约数。

“三好”多维平衡

“地展整体水平一年比一年好”，是不少前来地展参观的育种者、经销商和种业公司的共同感受。

但品质和抗性往往难以兼得。鲜食玉米分会会长贾俊表示，一个品种要在市场上立足，各个性状要都能过得去，至少都得够60分。

“有的品种适合走大宗路线，抗性好、管理粗放，种植户种着省心；有的品种瞄准高端商超，产量低一些、管理成本高一些，但口感和外观都经得起挑剔。”贾俊表示，市场逐步细分，单一品种打遍天下的局面正在改变。

在番茄领域，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员杨衍关注海南高温高湿气候下的品种适应性。他指出，在热带地区种植，番茄品种需兼具稳产、优质和多抗特性。

赵久然则将这种同时被市场和生产端认可的品种，概括为“三好品种”：好种植，即田间抗病、抗逆、适应性好，产量高；好销售，涵盖商品外观好、货架期长等；好吃，口感风味佳，甚至具备高叶酸、高花青素等特殊营养品质。

多元化育种赛道

面对未来，鲜食玉米的育种方向更加多元和精准。除了口感与产量的追求外，营养强化和品种多元化成为新的增长点。

“在原有风味的基础上，增加叶酸、花青素等微量元素，是满足人民对美好生活需求的新方向。”赵久然透露，团队选育出7:9类型的甜加糯玉米，使甜粒和糯粒的比例几乎相当，口味更加丰满。铂金100则将甜加糯口感与高叶酸聚合，营养更加全面。

番茄产业的未来方向则更加聚焦于抗性与适应性的持续提升。中国农业科学院蔬菜花卉研究所正高级农艺师杨坤表示，番茄育种需要进一步强化对病毒病、青枯病等主要病害的抗性研究，以适应不同生态区的种植需求。杨衍指出，随着市场对番茄品质要求的不断提高，品种选育需要在保持高产稳产的基础上，进一步提升果实风味和营养价值。

产业细分化也在加速。贾俊认为，未来市场将根据不同渠道和消费场景，对品种进行更精细的划分。商超、电商、批发市场的不同需求，对应不同品种类型。

在产业园的田间地头，新品种的集中展示折射出产业的变化轨迹。育种目标从单一追求产量和抗性，转向兼顾品质、营养和市场适应性；产业链各环节的协同，正让品种从试验田到餐桌的落地更加顺畅高效。