春风拂面，海韵悠长。4月4日下午，江苏省广播电视总台的直播车缓缓驶入如东栟茶古镇的茗海戏楼前，一场以“鲜天下最如东”为主题的特别直播在这里拉开帷幕。FM101.1江苏交通广播网的主持人们将直播间搬到这座千年古镇，通过电波与镜头，向全省乃至全国听众和网友，全方位展示栟茶古镇的美食、美景与非遗文化的独特魅力。
直播现场：电波里的古镇烟火
下午13:30，程鸣、梁爽两位主持人准时出现在栟茶古镇的直播点位。镜头前，青石板路蜿蜒延伸，明清建筑错落有致，古运河静静流淌。直播从茗海戏楼开始，这座承载着古镇文化记忆的建筑，在春日阳光下更显古朴典雅。
“各位听众朋友，我们现在所在的位置是栟茶古镇的茗海戏楼，这里不仅是古镇的文化地标，更是如东‘鲜’文化的集中展示地。”主持人的声音透过电波传向四面八方。直播中，他们带领观众“云游”古镇，探访中市街的文人市井烟火，体验栟河两岸的渔家灯火夜游路线，感受这座千年古镇在保护与开发中焕发的新活力。
栟茶古镇成陆于两晋，始建于唐朝，有着1400多年的悠久历史。这里曾是“苏东古盐都”，范仲淹在此筑捍海堰，护一方盐民安居；明清时期，盐船经古运河络绎北上，成就了“运河入海口”的繁华。
古镇至今保留着三里长的石板街与47条蛛网般的巷道，青砖黛瓦的明清民居群，黑色蝴蝶瓦和如意台阶，勾勒出苏东海洋文化的独特轮廓。中市街如一条时光轴线，串联起大东旅社的民国风情、寿圣寺的梵音缭绕、关帝庙的雕梁画栋。而一柱楼故址陈列馆、汪刃峰版画艺术馆等特色文化场馆，更让游客在漫步中感受古镇深厚的文化底蕴。
“鲜天下最如东”——这个主题在栟茶古镇得到了最生动的诠释。直播中，主持人们重点推介了古镇的招牌美食：温醉梭子蟹、生呛红毛虾、栟茶煨竹蛏、文蛤手擀面、香煎文蛤饼、酱爆黄泥螺、蒜苗烧春鱼、铁板第一鲜……每一道都是黄海馈赠的极致鲜美。
其中，栟茶煨竹蛏堪称镇店之宝。这道菜已被列为南通市级非物质文化遗产，其制作极其考究，需历时数日：从蛏干的浸泡、剖洗，到用暖碱水“醒蛏”使其恢复鲜活弹性，再到以原汤为底，搭配文蛤、猪肉条，入紫砂锅文火慢煨，最终成就一锅汤色乳白如奶、蛏肉嫩滑凝脂的佳肴，被诗意地称为“贵妃出浴”。2012年，这道菜被中国烹饪协会评为“中国名菜”，这也是滨江临海的南通所属的第一道中国名菜。
而虾籽烧饼更是古镇的灵魂小吃。它以独特的桶炉壁贴古法烘烤，刚出炉时色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，更巧妙地将本地特产虾籽融入馅料，实现了“海陆”风味的奇妙融合。3元一个的价格，让排队购买成为古镇一景。
除了舌尖上的诱惑，栟茶古镇还为游客准备了丰富的文化体验。在今天的直播活动现场，如东籍红木雕刻大师刘承林先生的作品展示成为非遗板块的一大亮点。
刘承林，这位从18岁拿起刻刀、坚守木雕艺术40余载的“江苏工匠”，是南通市红木雕刻代表性传承人、江苏省工艺美术名人。他在洋口镇古坳村耗时十年打造的“林韵堂承林木雕艺术馆”，如今已成为如东“非遗+文旅”融合的独特风景。馆内陈列着他从艺以来的精品力作，每一件都凝聚着匠人指尖的光阴流转。刘承林的作品不仅是对技艺的传承，更是对如东这片土地深厚情感的抒发。
古镇还创新发展夜演、夜展、夜读、夜娱、夜秀、夜游、夜食、夜购、夜宿等业态，推出常态化、品质化、特色化夜间文旅消费产品。东莱阁前的《梦回栟茶》光影秀，以千年历史为脉络，通过全息投影与实景表演，再现盐商传奇与运河故事，成为夜间游览的必看项目。
随着直播的进行，“春日踏青寻鲜如东”寻“鲜”月系列活动也于4月4日起正式启动。这个春天，如东向全国游客发出诚挚邀请：来栟茶古镇，逛青石板老街，品黄海第一鲜，看非遗展演，住温泉民宿，感受千年古镇的烟火气与诗意。
这个清明假期，不妨跟随电波的指引，亲自走进如东，走进栟茶古镇。在这里，每一口鲜香都带着海风的问候，每一处风景都写着时光的故事，每一次体验都成为难忘的回忆。
鲜天下，最如东——期待与你在古镇的春风里相遇。
▌编辑：小杨医生
法律顾问：上海正源律师事务所（南通）合伙人
郑晓云律师
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