近日，“网红”刘雨鑫的探店视频带火了广东顺德的莫氏鸡煲。昨天（4月3日）， 记者探访，这家鸡煲老板拼命劝退，却挡不住食客的热情，就连广西顾客都专程赶来！“也不少我这一份，好吃，等了两个小时也值”。老板的佛系劝退，反而成了最特别的“招牌”。（此前报道：）
莫氏鸡煲老板对网友喊话“不要来了！怕了，太旺不好！” 该店4月3日起恢复正常营业时间，早上11点到2点，晚上5点到8点。
老板称累到腰疼，一直叹气：“以前一天10桌客人，收摊直接去唱卡拉OK，早上还能散步，悠闲又自在。现在火了，客人源源不断，累到腰疼，这种钱，赚得不划算。”
目前，在外上班的“少东家”也被召回，就连媳妇家也被喊来帮忙，双手因为拔鸡毛剁鸡已经发白！
在一段视频拍摄里，老板“自黑”手里拿的就是冰冻鸡，别来吃了，“我准备倒闭了，去隔壁吧”。
4月3日，“少东家”接受记者采访称今天大概做了七八十只鸡。面对“店里用冰冻鸡”的传言，“少东家”表示鸡煲店有自己的养鸡场，而按现在（客人吃鸡）的速度，养鸡场最多还能撑一到两个月。
据了解，这家店的走红源于拥有近千万粉丝的“网红”刘雨鑫发布的一段探店视频。视频中，老板看到刘雨鑫一行人手持相机拍摄，幽默地“劝阻”道：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”这句看似“抗拒”的玩笑话，反而激起网友们的浓厚兴趣。
视频一经发布，迅速引爆网络，截至4月4号14点40分，该博主的探店视频已有近122.2万点赞。
有人笑称：“你要这么说的话高低得尝个咸淡”，更有本地网友“急得”隔空喊话：“你快点删掉（视频），不要动我的宝藏小店。”评论区还有网友称，老板为了劝大家不要去还申请小号给自己差评。
莫氏鸡煲的“温馨提示”
“来都来了”的秩序默契
突如其来的流量带来的“甜蜜负担”似乎远超预期。自称是老板邻居的张先生告诉记者，老板确实准备休息半个月，“老人家年纪大了，太辛苦”。张先生还在视频评论区劝说网友：“佛山本地的建议过段时间再去”。
家住附近的市民华女士（化姓）向记者介绍，她在网上刷到该店走红的消息后，29日特意前往打卡。她表示，顺德本地有不少类似的特色餐饮店，这是自己第一次光顾莫氏鸡煲店。当天她到店较早，店内还未迎来客流高峰，临近中午11时40分，店内就开始排队，人气十分火爆。
华女士介绍，该店鸡肉按斤售卖，一斤38元，汤底售价38元，她挑选了一只6斤多的鸡，结账时共花费280多元。她表示，这个价格在当地是正常的，自己吃完也没有“上厕所”。她还提到，该店有专门的鸡圈。
还有游客专门从河南、安徽、江西等地赶来，有人早上9时许就自带露营桌排队，拿着锅跟老板说“不用等你们的桌子了，我直接吃”。
莫老板自己也感慨，现在的游客素质都挺高，没有人吵闹，没有人逃单，更没有人去埋怨他。
游客在有序排队等候。
“人间烟火”固然动人，但一个无法回避的问题摆在面前：流量会退潮吗？大概率会的。就像那些曾经风靡一时的网红店，大多逃不过“烟火易冷”的命运。
但在这场流量漩涡中可以看到：一个村子学习如何接住“泼天的富贵”，一个老板如何在疲惫与责任之间找到平衡，一群游客如何在打卡与尊重之间保持边界。
这或许比鸡煲本身，更值得品味。
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来源 | 广东发布、广州日报、佛山新闻、九派新闻、第一现场、潇湘晨报、深圳卫视
编辑 | 赵婉婷
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