让我为崇州许下一个“吃货”的愿望~~~
在成都的“吃货地图”上
崇州绝对是需要浓墨重彩的目的地
这里有 烟火市井中的 “儿时味道”
有古镇林盘中的“乡村鲜味”
为人熟悉的“怀远三绝”
惊艳游记的元通“美食四朵金花”
作为一名小吃货，让我为崇州许下最诚挚的愿望吧
许愿？地里长出叶儿粑还是水里游着大板鸭？
如果麦田里长出了叶儿粑
四月间的崇州，外，褪去了金色花海的浓郁，田野间一片盎然生机。
热气腾腾的叶儿粑，绝对是最具成都田园特点的美食之一。穿着一件嫩绿色的艾草外衣，裹在一片片叶子里，像一个赖在被窝里不肯起床的糯米团子☁️
咬开软糯Q弹的皮儿——咸口派喜欢那种咸香浓郁中流油的感觉，甜口派喜欢红糖+花生+芝麻的甜而不腻·····
推荐赏味地点：（一条老街、一条小巷慢慢逛，寻找最匹配味蕾的那家老店）
如果花枝上
开的是冻糕
四月间的崇州，，娇艳的花球迎风招展。
同样是“怀远三绝”之一的“糯叽叽本叽”冻糕，简直和木球绣花一模一样。同样白白胖胖、软软乎乎，经过发酵，再裹上猪油的香气，最后在蒸笼里膨胀起来——自然的甘甜混合着米浆原味的纯粹，且老少皆宜。
推荐赏味地点：（同样有着地道的老店手艺，青石长街、老宅大院，最适合尝着冻糕慢慢逛）
如果柳丝上
垂着的是汤麻饼
四月间的崇州，在凤栖山与味江河的陪伴下，一派岁月静好的疗愈氛围。
汤麻饼，来自崇州街子古镇的“碳水小甜心”！圆滚滚、胖乎乎的样子，却是有身份证的老字号——清朝年间就是远近闻名的小吃。外皮酥到掉渣，内馅甜而不腻，芝麻密密麻麻裹满全身，咬一口，仿佛幸福在嘴里放烟花
推荐赏味地点：（不妨订一晚民宿，从容的享受各式点心、小吃的美味）
如果宫墙边
可以摘到天主堂鸡片
四月间的崇州，，复刻盛唐长安的街坊与“蜀州八景”，满是城市最闲暇的生活时光。
崇州的又一道名小吃天主堂鸡片，最适合在城市的烟火气中被品尝。祖传手艺，因为当年在崇州天主堂旁边摆摊而得名。精选农家土鸡，肉质紧实不柴，由师傅手工片制，刀刀薄如纸、片片透光亮，再淋上秘制红油和窝油，撒一把白芝麻——麻、辣、鲜、香、嫩、滑，六重口感绝对值得点赞。
推荐赏味地点：（走过崇州的街头，看西江晚渡的城市景致，感受这座城市“海内存知己”的生活）
如果河面上
游着石观音板鸭
四月间的崇州，，森林水系+音乐露营，绝对是亲子、研学的好去处。
石观音板鸭，有“百年老字号”认证的美食“非遗手艺”。选用本地放养的花边鸭、麻鸭，吃的是五谷杂粮，喝的是山泉水，身材匀称、皮薄肉嫩，经过腌制、烘烤、卤制等十几道工序，外皮微脆且肉质紧实不柴，咸香入味，越嚼越香。
推荐赏味地点：（寻一处小院，切好板鸭，配壶新酿的小酒，神仙日子也不过如此）
如果公园的草坪
全是查渣面的花骨朵
四月间的崇州，，最适合放风筝、搭帐篷，也适合野炊郊游、撒欢奔跑。
羊马查渣面，那一勺炒得酥香金黄、入口化渣的臊子，是成都“面圈”的代表。面条是地道的水叶子面红油一拌，香气扑鼻。只需要拌匀、大口、闭嘴嚼——再配一碗清炖蹄花汤，啃一口耙噜噜的蹄花，让老板切一份红油鸡片，人生圆满。
推荐赏味地点：（二两查渣面+一份蹄花汤/鸡片+一碟洗澡泡菜，是崇州人的“快乐套餐”，少一样都不完美～）
当然，还可以到，在宛如“鸳鸯锅”的竹里品尝一桌全竹宴，或者一晚农家现磨的豆花——别犹豫啦，这个春天，来崇州当个快乐的“知食分子”吧！✨。
投稿邮箱：87023221 @qq.com
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