极目新闻记者 梁传松
通讯员 王虎涛 刘季
绿茵燃情，烟火相伴！来黄石赴“楚超”之约，为热爱呐喊的同时，可千万别错过这座城市藏在舌尖上的惊喜。从赛场间隙的解馋小食，到赛后和球友小聚的硬菜，每一道美食都藏着黄石的江湖烟火气，一口解锁鄂东南风味，让观赛之旅更有滋味。
观赛解馋小食，一口解锁赛场快乐
看球的热血时刻，怎能没有小吃助兴？这些既便携又美味的黄石特色小吃，揣在兜里、捧在手上，边看赛事边解馋，氛围感直接拉满。
黄石港饼——非遗名点，香酥不腻
作为黄石的“城市名片”，有着200多年历史的黄石港饼，是观赛间隙的绝佳选择，更是湖北省级非物质文化遗产。它以面粉、芝麻、冰糖、糖桂花等十几种原料制成，两面铺满饱满白芝麻，造型独特，有着“起锣弦鼓边”的精致模样，咬一口松酥化渣，甜润中带着天然麻香与桂花香，不齁不腻。现烤的热港饼香气最浓，揣两块在身上，进球时咬一口，香酥与热血撞个满怀；赛后带几盒老字号密封款，把黄石的味道和观赛记忆一起带回家。
黄石炸土豆片——市井灵魂，一口上头
土豆片之于黄石，就如热干面之于武汉，是刻在当地人骨子里的乡愁，更是观赛夜宵的首选。薄到透光的土豆片，放入热油中炸至金黄酥脆，淋上本地独有的秘制酱汁，混着辣椒面、孜然的香气，辣得过瘾、酸得开胃、甜得提鲜，一口就上头。老食客都懂，吃土豆片一定要加藕片、年糕、蟹柳，让每一样食材都裹满酱汁，打包一份去赛场，或是赛后和球友在夜市边吃边复盘赛事，爽感十足，不过不吃辣的朋友可要提前和老板说哦。
金牛麻花——香酥可口，便携解馋
传承千年的金牛麻花，是黄石人从小吃到大的传统点心，也是观赛时的“解压神器”。面粉加猪油、糖揉团，搓条油炸至金黄，经多道工序制成，造型多样，有传统的发辫型、剪刀型等，口感香酥清脆，甜咸兼具，嚼起来齿颊留香，不粘牙、不腻口。揣几根在口袋里，看球时随手拿一根，咔嚓作响的脆感，刚好搭配赛场的热血氛围，解腻又解乏。
赛后小聚硬菜，犒劳热血与热爱
赛事落幕，和球友围坐一桌，吃一顿地道黄石硬菜，聊聊赛场高光瞬间，才是观赛的完整仪式感。这些鲜醇入味的美味，藏着黄石的山湖馈赠与人文底蕴。
黄石三鲜——宴席C位，鲜入骨髓
来黄石看楚超，必尝的硬菜当数黄石三鲜，这是黄石山湖馈赠的顶级珍馐，由阳新屯鸟、黄金湖甲鱼、西塞桃花鳜鱼三大地理标志产品组成，是当地人宴请宾朋的绝对C位，赛后用这一桌鲜味，犒劳每一份热血与热爱再合适不过。
西塞桃花鳜鱼，正应了“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的诗句，楚超开赛季恰逢鳜鱼最肥美时节，长江活水孕育出的鳜鱼，肉质细嫩紧实、少刺多汁，清蒸能最大程度锁住原生鲜甜，红烧则酱香浓郁，下饭又下酒，每一口都是江湖馈赠的极致美味。
阳新屯鸟是黄石阳新独有的番鸭品种，被本地人称作“会飞的牛肉”，谷氨酸含量比普通鸭子高12.9%，自带极致鲜甜，无需复杂调料，文火慢炖4小时，就能炖出琥珀色浓汤，肉质细嫩有嚼劲，一口暖汤瞬间消解观赛呐喊的疲惫；盐水卤制的屯鸟，更是下酒神器，和球友边啃边聊，氛围感拉满。
黄金湖甲鱼则是百年贡品，素有“水中人参”的美誉，产自大冶黄金湖，清乾隆年间便是朝廷贡品，如今仍是滋补顶流。黄焖或红烧的做法最是地道，选3斤左右的生态甲鱼现点现杀，小火慢煨至胶质完全融入汤汁，裙边软糯胶润、黏唇不腻，汤汁拌米饭能直接干两碗，赛后补充体力再合适不过。
太子豆腐——千年绝活，嫩而不碎
源自阳新县太子镇的太子豆腐，有着千年传承，传说为三国时期太子孙登赈灾时推广，如今已是非遗美食，更是赛后小聚的清爽之选。选用太子镇优质山泉水和黄豆，以石膏点制，手工包扎成型，嫩而不碎、韧而不柴，可煎、炸、炖、拌，吃法多样。煎至金黄的豆腐，外皮酥脆、内里软嫩，撒上椒盐，一口下去香酥入味；炖入鱼汤中，吸饱汤汁，鲜得眉毛都要飞起来，解腻又爽口，适合赛后舒缓肠胃、放松身心。
大冶糊面——暖心暖胃，烟火十足
如果赛后想找一份暖心暖胃的美味，大冶糊面绝对是首选。这道源自大冶农村的民间小吃，相传是明清时期矿工们为补充体力发明的，后来演变为女子出嫁前与亲友共食的“嫁面”，承载着黄石的乡土情怀。将面条掰成短段，与瘦肉丁、豆腐丁、香菇、芹菜等冷水同煮至糊状，面中有糊、糊中有面，绵滑软糯，汤底融合了高汤的醇厚与配菜的清香，一口下去浑身暖洋洋，搭配腌菜或辣酱，风味更足，赛后吃一碗，驱散疲惫，暖胃又治愈。
小众风味彩蛋，解锁本地私藏
除了这些必吃美食，黄石还有不少本地私藏风味，值得你在观赛之余慢慢探寻。印子粑传承千年，以籼稻米和糯米混合舂粉，用雕花模具压出仙桃、石榴等吉祥花纹，蒸熟后晶莹透亮，可煮、可煎、可烤，藏着黄石的民俗底蕴；金牛千张薄如蝉翼，经十几道工序制成，豆香浓郁，可煮可炒可卤，与鳜鱼同煮更是绝配，是本地人餐桌上的常客；还有谌记猪脚大王的卤猪脚、铜山口牛肉粉等，每一口都是地道市井味，赛后顺路尝一尝，解锁黄石的另一面烟火气。
另外，黄石多家本土餐饮企业正式签约成为“楚超”黄石赛区赞助商，在这些门店进餐，可享受折扣和优惠。
十三香烧鱼嘴：创立于2007年、曾登上CCTV4“走遍中国百城头牌菜央视专访”的十三香烧鱼嘴，是深受黄石本地人喜爱的餐饮品牌。“楚超”赛事期间，市民可凭观赛门票在十三香烧鱼嘴、十三香烧鱼嘴（夜宵店）、十三香团城宴内消费享9.2折的优惠活动（不能与店内其他活动同享优惠）。
小农家土菜馆：这家始创于2006年的老店，坐落在黄石港区桂花路，20年来深耕黄石乡土风味，是本地家喻户晓的农家菜老店。4月12日揭幕战当天，小农家土菜馆将在店里专门举办“黄石队专属助威日”活动，现场啤酒免费畅饮，多款特色下酒小菜免费供应，专门接待来看球的球迷。
卤巧儿：作为黄石人耳熟能详的美食品牌，卤巧儿则以烟火滋味为赛事添彩。这家在本地深耕30年的美食老字号，将卤味特色与足球热情相结合，用接地气的方式为黄石队加油助威。
热血“楚超”，烟火黄石。来这里，为绿茵呐喊，为热爱举杯，更要为这些地道美食驻足。每一口鲜香，都是黄石的诚意与温度，让这场观赛之旅，因美食而更难忘，因烟火而更动人。
（来源：极目新闻）
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