为进一步提升全市食品安全监管技术支撑能力，规范食品抽样与快速检测工作流程，确保2026年度食品安全监督抽检及快检任务高质量完成，4月10日，兰州市市场监督管理局组织召开了全市食品抽样暨快检能力提升培训会议，会议由兰州市食品药品检验检测研究院承办，各县区市场监管局、高新区分局及市食药检院食品抽样、快检业务骨干70余人参加培训。

本次培训紧贴基层工作实际，突出问题导向和实操应用。在食品抽样环节，授课专家重点讲解了2026年食品安全监督抽检程序、文书填写规范、抽样注意事项及信息上传要求，并结合典型案例分析了抽样过程中常见的不规范行为。在快速检测环节，围绕食品快检操作规程、常见项目检测方法、结果判定与记录、设备维护及质量控制要点等内容进行了系统讲解，帮助参训人员进一步掌握快检技术的关键环节。培训还设置了现场答疑交流环节，针对各单位在日常工作中遇到的难点、疑点，授课人员逐一进行了详细解答。

参训人员纷纷表示，此次培训内容翔实、重点突出、针对性强，既有理论讲解又有实操指导，对解决日常工作中的实际问题很有帮助。兰州市市场监督管理局将持续提升食品安全抽检及快检工作的规范化、流程化，不断提升食品安全监管的靶向性和精准性，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

记者 魏佳贝 通讯员 白伟东

（兰州日报）