年产50吨蟋蟀鲜虫，远销全国各地，加工后的蟋蟀蛋白粉卖到近千元一斤！“唧唧……唧唧……”入夜，四川犍为县花金村的蟋蟀养殖大棚里，数万只蟋蟀振翅鸣唱，声浪此起彼伏。这不是普通的田园野趣，而是返乡创业者曹亿和村支书卢尚春心中悦耳的“致富交响曲”。 在许多人印象中，蟋蟀只是一种普通的昆虫，甚至被当作 “玩物”，历史记载和民间故事中曾有许多“斗蟋蟀”的故事。殊不知，蟋蟀全身都是“宝”——可作为特色食材，做成风味小吃；也可入药，据《本草纲目》记载，蟋蟀味辛咸、性温，有利尿消肿功效。还可提取制成蟋蟀蛋白粉，广泛用于运动营养、功能食品等领域…… 小小的蟋蟀，如何让它们下出“金蛋”？这一看似冷门的养殖背后，又有哪些创业经验和故事？近日，红星新闻记者走进花金村蟋蟀养殖基地实地探访，深入揭秘蟋蟀如何“变虫为宝”。
▲蟋蟀养殖基地
现场探访：
小蟋蟀过上精致生活
住“多层公寓恒温屋”，喝纯净水
4月的川南丘陵绿意盎然，红星新闻记者驱车来到寿保镇花金村，一片规整的现代农业大棚格外显眼，这里是乐山蟋康生态农业开发有限责任公司的蟋蟀养殖基地。还未走近，清脆密集的虫鸣声便扑面而来，透着满满的生机与活力。
走进大棚，温润的热气裹挟着淡淡的麦麸香气扑面而来，温度明显高于室外。基地负责人曹亿正查看蟋蟀生长情况，她向记者介绍：“蟋蟀是‘娇贵主儿’，温度必须稳定在30℃左右，湿度、通风也要时刻监控，稍有偏差就可能出现躁动、生病甚至死亡，一点都马虎不得。”
棚内景象彻底打破了人们对野外蟋蟀的印象。一排排养殖箱整齐排列，箱内没有泥土杂草，取而代之的是一层层叠放的鸡蛋纸壳，像一座座“多层公寓”。油黑发亮的双斑油葫芦蟋蟀在纸壳间隙灵活穿梭，觅食、鸣唱、爬行，密密麻麻却井然有序。
▲小蟋蟀住进了“多层公寓”
“这些鸡蛋托既是蟋蟀的‘房子’，能减少它们互相撕咬，又方便管理采收。”曹亿掀开一层蛋托介绍，蟋蟀的生活标准不低：食用玉米面、麦麸、豆粕等天然原料，不添加任何添加剂；饮用的水经过多级净化，水质标准比普通人的生活用水还要严格。
这样的精细化养殖，是基地在失败中摸索出来的。村党支部书记卢尚春坦言，第一批规模化养殖的蟋蟀因重金属超标送检不合格。大家后来才明白，蟋蟀用于蛋白粉深加工时，用水对重金属、微生物的要求远高于普通生活用水。找到根源后，基地专门加装了净水设备，从源头严把水质关。
▲喂的水专门经过净化
新的问题接踵而至，夏季气温偏高，两天一换的饮水易变质，导致蟋蟀大规模爆发肠炎，去年下半年有一批蟋蟀损失近半。经过反复试验，基地将饮水更换频率调整为一天一换，定时清理食槽，彻底解决了肠炎问题。此外，养殖密度过高会引发蟋蟀应激反应，工作人员常常半夜起床巡查，及时分箱疏减密度。
如今，一套完整的精细化管理体系已然成型，基地240箱蟋蟀规模化养殖，每平方米产量稳定在25斤以上，生长周期30多天，一年可养殖10批，年产出鲜虫50吨，实现了从粗放养殖到精细培育的转变。
创业逆袭：
曾投入40万打水漂
从简易棚舍到打造标准化基地
今年50岁的曹亿是犍为孝姑镇人，此前在做机械工程生意，日子安稳。2024年，一次偶然的机会，她得知成都有个朋友从事蟋蟀养殖，被其广阔前景吸引——蟋蟀用途广、养殖周期短，尤其是深加工蛋白粉的市场空间巨大。随后，她毅然放弃省外生意，返乡试水蟋蟀养殖。
创业初期，曹亿在县城附近租了简易场地，从20箱蟋蟀起步，慢慢扩大到100箱。由于缺乏专业设备和技术，她走了不少弯路：棚舍简陋无防护，老鼠、蟾蜍经常偷食蟋蟀；产量低迷，每平方米仅产五六斤，即便收购价达15元一斤，也因体量小赚不到钱。前后投入的40万元，几乎全部打了水漂。
身边不少人都劝她放弃，但曹亿选择了坚持。为学好技术，她辗转多地考察学习，向成熟养殖户请教，白天摸索实践，晚上查阅资料，慢慢摸清了蟋蟀生长习性和养殖技巧，明白蟋蟀养殖看似门槛低，实则每个环节都容不得差错。
▲曹亿和卢尚春查看蟋蟀的生长情况
就在曹亿一筹莫展时，经人介绍她结识了花金村党支部书记卢尚春。卢尚春曾与人合伙养蝗虫亏损十几万元，对特色养殖既有敬畏又有敏锐的洞察力。两人一拍即合，决定联手创业。2025年6月，曹亿告别简易棚舍，搬迁至花金村新基地。
在原来养殖蝗虫的场地基础上，4名股东共同投入上百万元，打造标准化养殖基地，规模扩大到240箱，温控、净水、通风、防天敌设施一应俱全。硬件升级、技术成熟，蟋蟀产量迎来爆发式增长，实现了从试手到规模化量产的跨越，曹亿也从创业低谷成功逆袭。
蟋蟀身价：
小蟋蟀苗每斤超100元
加工成蛋白粉每斤卖近千元
很多人好奇，基地养殖的蟋蟀与民间斗蟋、野生蟋蟀有何不同？卢尚春解释，基地养殖的双斑油葫芦蟋蟀，是专门用于产业化开发的经济昆虫，兼具营养价值和经济价值，这是其能创造高额收益的关键。
在基地发货区，工人们正按蟋蟀大小分拣打包，不同规格售价不同，实现“物尽其用”。“蟋蟀越小越贵，这是行业规矩。”卢尚春介绍，刚孵化的“针头”蟋蟀苗每斤超100元，1-1.5公分幼虫每斤70元，1.5-2公分中等规格每斤55元，这些小规格蟋蟀主要作为爬宠、鸟类、观赏鱼的高端活饵，日均百单，常年供不应求。
▲养殖箱中的小蟋蟀
长成的成虫每斤售价约15元，用途广泛：可作为特色食材，做成油炸、香酥等风味小吃；还可入药，据《本草纲目》记载，蟋蟀味辛、咸，性温，有利尿消肿功效。而曹亿最看重的是深加工潜力，成虫可提取制成蟋蟀蛋白粉，国外技术成熟，终端售价近千元一斤，广泛用于运动营养、功能食品等领域。
据卢尚春介绍，除去各项成本，每斤活体成虫利润至少三五元，按240箱、每箱75斤、一年10批计算，基地年利润可达数十万元，对于村级特色产业而言效益可观。如今，蟋蟀已打通宠物饲料、餐饮食用、药用保健、高端蛋白原料四大市场，形成完整产业链。
广阔市场：
国内蟋蟀养殖仍处起步阶段
小蟋蟀助力乡村振兴
蟋蟀养殖能在犍为发展，并非偶然。昆虫蛋白已被联合国粮农组织列为未来人类重要的可持续蛋白来源，蟋蟀蛋白含量达70%以上，富含多种氨基酸、矿物质，营养均衡，且养殖占地少、耗水少、污染小，碳排放仅为畜牧业的十分之一，契合绿色环保趋势。
红星新闻记者注意到，国外蟋蟀养殖产业成熟，市场规模庞大，而国内仍处于起步阶段，市场缺口较大，这也是曹亿和卢尚春大胆投入的原因。在乡村振兴背景下，蟋蟀养殖为农村产业发展提供了新思路，相较于传统种养产业，它门槛适中、技术可复制、见效快。
在花金村，养殖基地已成为带动村民增收的“富民基地”，每月发放工资3万多元，常年聘请六七名村民务工，忙时可达10人，多为村里留守人员，让他们实现家门口就业，兼顾家庭与收入。“以前想挣钱只能外出，现在在家门口干活，既能照顾老人孩子，又有稳定收入，特别好。”一位务工村民说。
对于村集体而言，该基地不仅每年带来土地流转收入2.4万元，还探索出“公司+合作社+农户”的可复制模式。未来，基地计划扩大规模，向深加工延伸，开发蛋白粉、功能性食品，提高产品附加值；同时免费为村民提供技术、种苗和标准化流程，带动更多人参与，力争3年内产值翻番，将花金村打造成川内知名蟋蟀养殖专业村。
虫鸣阵阵，夜色渐深。大棚里的蟋蟀依旧欢快鸣唱，从无人看好的冷门生意，到前景可期的特色产业，这些小昆虫不仅撑起了曹亿和卢尚春的创业梦，也成为当地乡村振兴的鲜活注脚。
红星新闻记者 顾爱刚 摄影报道
编辑郭宇
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