（来源：河北新闻网）
转自：河北新闻网
记者李瑾 宋瑶
春日露营热潮带动下，石家庄露营消费正经历从简单吃饱向精致餐饮的转变。精致餐盒、户外火锅等新业态相继出现，酒店餐饮外拓、食材供应链直连营地，一系列适配户外场景的餐饮产品正试图解决消费者“露营吃什么”的核心痛点，也成为露营经济新的增长点。
五星酒店跨界入局：露营餐盒便捷又出片
在滹沱河一处露营地，市民王女士打开了她的露营餐盒。手工汉堡、造型面包、寿司、鲜切水果及卤味分格摆放。她介绍，过去露营备餐需花费半天时间，而成品餐盒省去了前期准备和后续清洗的繁琐。“提前预订，到店拿上就走，不仅方便，卖相也好，拍照发朋友圈，好多朋友来问。”王女士说。
这款餐盒出自河北旅投国际酒店管理集团旗下品牌“云瑧瑧禧悦”。据集团新媒体中心经理张焕介绍，团队观察到消费者在露营时面临备餐耗时、自带食物易变质或口感不佳等问题，基于这一需求，酒店于今年3月初正式推出露营系列餐盒。
“其中一款售价39.9元、适配2至3人场景的套餐销量领先，自3月上市以来，已售出2000多份，单周稳定销量约800份，节假日高峰期单日销量更是突破200份。”张焕介绍，该套餐包含三种口味的面包、碱水包，并搭配卤味、时令水果和寿司，能够满足短途出游的用餐需求。
在食品安全方面，酒店采用提前2至3小时预约制，承诺不提供隔夜产品或预制餐。所有食材当天采购、当天制作，成品在0至4℃环境下保鲜，并使用食品级分格餐盒防止串味。此外，针对不同消费场景，酒店还推出了单人小份餐、多人分享餐、儿童餐及定制套餐等产品。
在门店取货现场，市民史女士说，选择露营餐的主要原因是信任大酒店的品控和食材安全保障，同时也看重其开盒即食的便捷性。
农场直供新玩法：露营火锅主打新鲜与体验
与成品餐盒的便捷性不同，“农场直供+露营火锅”模式更强调食材的新鲜度与消费者的互动体验。
在石家庄市鹿泉区妈妈农场，工作人员正将刚采摘的新鲜蔬菜、菌菇装车，准备送往各露营地。“农场直供+露营火锅”模式发起人、农小易创始人赵子侃是露营爱好者，基于自身积累的农产品供应商资源，推出了这一模式。“我们的核心优势在于供应链：林下散养走地鸡、黑猪肉、智慧方舱种植的珍稀菌菇以及水培蔬菜，这些露营火锅精选食材，都是我们在社区和单位团购中，经过多年团购验证、获得大家认可的招牌产品。”赵子侃说。
目前，农小易已推出林下走地鸡、鹅块、牛杂三款露营火锅套餐。赵子侃介绍，清明假期期间，该露营火锅需提前两天预订。
在食品安全方面，“农场直供+露营火锅”模式实行预订制供应，食材于每日清晨根据预订数量配送到各露营地，做到食材不过夜。赵子侃计划未来将菌棒直接搬上餐桌，让消费者现场采摘，以增强互动体验。
在yes石家庄（夜肆江湖城）和朋友一起露营的赵女士，是农小易的老团购用户，通过平台团购群了解到露营火锅。她说这种模式省去了自备食材和炉具的麻烦，食材新鲜度也更有保障。“带着家人来露营，既能享受春日风光，又能吃到健康美味的火锅，特别省心。”赵女士说。
从吃饱到吃精致：露营餐饮催生城市消费新增长极
记者注意到，在某社交平台，“露营”相关话题浏览量将近百亿。艾媒咨询数据显示，我国露营经济核心市场规模逐年攀升，2025年达2483.2亿元，带动市场规模达1.44万亿元。近年来，随着消费者需求向多元化发展，露营餐饮已从简单吃饱向精致体验转变，成为消费升级与产业创新的生动体现，为城市消费注入新活力。
放眼全国，“露营+餐饮”的跨界融合正呈现多元化态势。在粤港澳大湾区，轻奢露营地与港式茶餐厅联动，推出“早茶露营套餐”与“港式下午茶营地饭”，实现户外休闲与粤式饮食文化的无缝融合；在西南少数民族聚居区，露营地与民族特色餐饮深度融合，推出“苗家酸汤鱼营地锅”“傣味手抓饭露营席”，让游客在露营中感受民族风味。这些尝试让露营经济在烟火气中持续升温，成为城市消费升级的新亮点。
对于露营餐饮的未来发展，张焕表示，未来酒店将持续深耕美食领域，打破露营餐盒的单一模式，与露营基地合作推出专属套餐、定制化餐饮服务等，同时根据季节、节日和消费者需求迭代产品，为消费者带来更多新鲜感。赵子侃认为，露营餐要精致是体验经济在露营领域的生动实践，不仅要吃得好，还要吃得健康、有颜值、有互动感，露营不仅是看风景，更是一场兼具美味与乐趣的沉浸式体验。
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