我们为什么对巧克力上瘾？

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每当被工作折磨，或者经历感情低谷时，你的大脑是不是总在疯狂叫嚣：“快去吃块巧克力吧！”

生命中总有些时刻，我们需要一点即刻的甜，来缝补内心的裂痕。巧克力，似乎就是最触手可及的“情绪创可贴”。

大家好，我是李旭。

很多人告诉你，巧克力能让人快乐，是因为里面有大名鼎鼎的“极乐分子”花生四烯乙醇胺（Anandamide），还有能让你产生恋爱错觉的“爱情物质”苯乙胺（PEA）。 听起来，就像合法的快乐仙丹对吧？

别急着高兴，作为生物学家，我得给你泼点冷水。

事实上，巧克力里的“快乐分子”少得可怜。 它们刚进肚子，就会被一种叫单胺氧化酶的物质——也就是你肠道里的严厉保安，无情拦截并分解。绝大部分，根本连你大脑的门禁都摸不到。

那到底是什么让你爽到了天灵盖？

答案非常简单粗暴：完美的脂肪、大量的糖，以及在口腔里 34℃ 恰好融化时，那种如丝绸般的触感！

这种极致的感官刺激，就像一颗重磅炸弹，直接轰开了大脑的奖赏中枢，让多巴胺瀑布般喷发。

你以为你在品尝爱情？其实你的大脑，只是在为发现了“高热量生存物资”而疯狂鼓掌。

既然爱情是个误会，那这块充满糖和脂肪的“情绪创可贴”，我们到底还能不能吃？怎么吃才不会胖？

关注我，下期视频，教你精准“白嫖”巧克力的疗愈能力！

我是李旭，陪你解读科学奥秘。