眼下正是蓝莓的集中上市期
近日
“蓝莓价格大跳水”更是连续冲上热搜
让不少小伙伴直呼过瘾
天津蓝莓价格显著下跌
相比春节期间
价格接近腰斩
近期
天津蓝莓一斤售价大概20-40元
水果摊主表示
原来卖35元一盒的蓝莓现在卖20元
原来卖40元一盒的蓝莓现在卖25元
而且价格还在持续下降
据悉
天津蓝莓价格
3月下旬开始持续下调
天津水果批发店老板表示
蓝莓价格批发价便宜了一大半
现在最便宜的达到50元3斤
最贵的30多元一斤
销量很大
据悉
此次蓝莓价格下降
主要是供应端产量增加
目前
天津蓝莓来源主要来自
云南、辽宁丹东两大产区
云南：
蓝莓产量增加 上市集中 地头收购价下跌
云南澄江蓝莓种植户张瑜表示，她家目前正处于产果期的蓝莓有200多亩，今年是第二年挂果，产量比去年增长了50%左右，但今年的收购价格出现了明显下跌。
专业人士认为，从短期看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。
而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。2025年全国种植面积达158万亩，总产量81万吨，市场规模突破500亿元；而国内蓝莓年需求量超过100万吨，仍存在约19万吨的供需缺口。
蓝莓含水量高
储存不当容易发生腐败
为帮助消费者科学选购并食用蓝莓
国家市场监督管理总局特作如下消费提示
蓝莓是什么？
蓝莓（Vaccinium spp.）是杜鹃花科越橘属植物中蓝果类型果实的俗称，通常为外表带有一层白色果粉的近圆形或扁圆形小浆果。
蓝莓主要有高丛蓝莓（果实大，口味酸甜适中，适合人工种植，是市面上常见的品种）、低丛蓝莓（果实小，风味更浓郁，花青素含量更高）、兔眼蓝莓（果实较硬，口味以甜味为主）。
北方地区蓝莓通常一年只结一次果，果实成熟期集中在6月至8月；南方部分地区可以实现一年两季结果，成熟期分别在5月至6月和9月至10月。蓝莓富含花青素、维生素C、膳食纤维及矿物质等营养成分。
科学选购和储存蓝莓
购买蓝莓应注意以下几点：
一看外观。新鲜蓝莓蒂部干净、紧实，颜色与果体协调，常为绿色或褐色，果皮光滑完整。若蒂部出现明显的白色、灰绿色绒毛状菌丝，或黑色、深褐色的絮状、粉状物，甚至黏液状物质，并伴有明显的霉味、酸败味或异味，表明蓝莓已霉变。
二摸质地。用手轻轻触摸蓝莓，新鲜蓝莓质地紧实，富有弹性。如果摸上去发软，说明蓝莓可能已经不新鲜或变质。
三闻气味。新鲜蓝莓有一股淡淡的果香。如果闻到酒精味、霉味或其他异味，说明蓝莓可能已经腐烂或变质。
蓝莓贮藏需注意低温、透气。买回家的蓝莓，如果暂时不吃，可装入带有透气孔的保鲜盒中，放入冰箱0℃至4℃冷藏，一般可以保存7天左右。避免将蓝莓与苹果、香蕉等其他容易释放乙烯的水果放在一起，以免加速蓝莓成熟和腐烂。
蓝莓的清洗和食用
新鲜蓝莓表面覆盖一层均匀、细腻、干爽的“白霜”，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，具有减少水分蒸发、抵御病菌等保护作用，它是可以安全食用的。一些消费者误认为这是霉斑，在清洗时用力搓洗，结果破坏了蓝莓的表皮，反而让霉菌更容易侵入。建议消费者清洗蓝莓时，先在流动水下冲洗30秒，以去除表面的灰尘和杂质，然后再在清水中加入适量盐和小苏打，浸泡5分钟至10分钟，最后用流动水冲洗干净，沥干水分。
食用新鲜蓝莓可避免花青素、维生素C等营养成分损失。蓝莓还可以搭配酸奶，作为冰淇淋、蛋糕等甜品的点缀食用，或者加工成蓝莓汁、蓝莓酱等。蓝莓不宜过量食用，建议成人每天蓝莓食用量控制在100克至150克，过量可能导致腹泻等。对于糖尿病患者等特殊人群，可以选择低糖品种或控制食用量。
来源：天津新闻广播、世说新语、天津广播电视台
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