先说这火爆程度，真的超出想象。
自从面馆开业，店外就没断过排队的人，最长的队伍能排30多米，高峰时段得等3到8小时。
有网友吐槽，自己从下午排到晚上，最后还是没吃上，更夸张的是，还有人凌晨12点就去排队，就为了抢一口所谓的“明星同款陕西面”。
现在这家店已经登顶上海陕菜热门榜第一名，人均差不多70块，就算这样，依旧挡不住大家的热情。
人一多，黄牛就嗅到了商机。本来大家老老实实地排队，结果黄牛直接插进来，搞起了代排服务。
据网友爆料，代排价格从50块到500块不等，在某二手平台上一搜，全是卖号的，有的黄牛甚至把代排炒到500块一位，比吃一顿面的钱还贵。
更让人无奈的是，很多网红还扎堆来直播占座，把用餐空间挤得满满当当，普通食客不仅要排队，进店后还得等半天，体验感非常糟糕。
看到有人排了很久的队还没吃上，他就免费给人家赠面，有时候食材卖完了，他还会给没吃到面的顾客发馒头道歉，看得出来是真的想把面馆做好。
除了亲自上阵，他还做了不少运营调整。现在面馆每天限流200个号，上下午各100个，还延长营业时间到晚上11点，新增了线上预约系统，就是为了减少大家排队的时间，杜绝黄牛代排的情况。
不得不说，这份态度还是值得肯定的，毕竟很多明星开餐厅，出了问题只会躲在后面，他能亲自躬身解决，已经比不少人强了。
本来排队的事儿慢慢在好转，结果面馆一个常规操作，又引发了全网玩梗狂欢——八号院儿固定每周一闭店休整。
面对这些调侃，面馆也给出了解释，说周一闭店就是常规操作，是为了准备新鲜食材、让员工休整，提升后续的服务体验，并不是大家想的那样借梗炒作。
可网友们根本不管这些，依旧玩得不亦乐乎，甚至还有不少粉丝专门在周一跑到店外，对着关闭的大门拍照打卡，形成了“闭店还门庭若市”的奇观。
其实除了排队和玩梗，面馆的定价也有不少争议。
招牌油泼面32块一碗，肉夹馍18块一个，上海本地食客觉得，在商圈里这个价格不算贵，属于中等偏下水平，适配当地消费水平。
但陕西网友就不乐意了，说家乡的肉夹馍才8到10块钱，这家店的溢价都超过40%，而且口味也不正宗，大众点评上口味评分才3.6分，很多人吐槽面条劲道不足、辣油不香。
也有人质疑他，说这就是借明星效应炒作，而且明星餐饮大多走不远，参考陈赫的贤合庄、关晓彤的奶茶店，78%的明星餐饮最后都会因为忽视产品本质而倒闭。
毕竟大家去面馆，最终还是为了吃一碗好吃的陕西面，而不是为了见明星、凑热闹。
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