本文转自：人民网-四川频道
分拣桑葚。德昌县委宣传部供图
四月，在四川省德昌县安宁河谷两岸，紫黑的桑葚挂满枝头，进入一年中最甜的采摘旺季。这里年均日照超2000小时、昼夜温差大，产出的桑葚个大汁多、花青素含量高，是国家地理标志产品。连日来，果农们趁着清晨凉爽，将一颗颗饱满果实轻轻摘下。然而，桑葚鲜果极不耐储，采摘后若不及时处理，半天内就会变质。如何保住这份“鲜甜”？答案就在不远处的冻库里。
“我们早上6点过天刚亮就起来摘桑葚了。”巴洞镇裕民村二社果农张珍一边摘桑葚，一边介绍：“现在摘的桑葚都是一部分卖鲜货，一部分卖到冻库，价钱还是可以的。”由于桑葚不易存放，对果农来说，冻库的存在意味着不担心果实卖不掉，即便鲜果市场行情波动，也有冻库托底收购。
上午十点后，陆陆续续的三轮车驶入巴洞镇马安冻库。厂区内，验级、过秤、结算，半小时内果农就能拿到现钱。冻库的建成，不仅解决了鲜果不易存放的难题，更为当地村民提供了家门口的就业岗位——分拣、包装、装卸，旺季时工人达到三四十人，大多是周边留守妇女和老人。这里是桑葚从“枝头”到“车间”的第一站，也是锁住新鲜的关键一环。
走进马安冻库车间，一条现代化的初加工流水线正有序运转。工人们将刚送来的桑葚倒入清洗槽，经过多层喷淋冲洗，去除杂质；随后，果实沿着传送带进入分拣区，剔除次品桑葚；分级后的桑葚接着被送入速冻冷库，零下40℃的低温在短时间内锁住果肉的新鲜与营养；最后，冻实的桑葚被分装、称重，整齐码放，等待发往下一站。整个过程不到一小时，桑葚就从易腐的鲜果变成了耐储的冻货。
德昌万合农业科技开发有限公司总经理张瑜介绍：“鲜桑葚不耐储存，必须迅速加工。我们主要做成桑葚冻货，统一发往精加工厂，制成桑葚干、桑葚酒等产品，确保果农的桑葚都能变成钱。”
据悉，马安冻库每天初加工桑葚鲜果近五十吨。这些冻货是连接田间与精深加工厂的“中间桥梁”，既保住了果农的收成，也为后续产业链延伸提供了原料保障。
从清晨采摘的“甜蜜负担”，到冻库收储的“安心果”，再到流水线锁鲜的“致富果”，德昌桑葚走出了一条清晰的“鲜”行链：果农不愁卖，企业有原料，村民有活干。这颗紫黑的小果子，正串起一条让农民增收、企业增效、村民就业的“甜链”，在安宁河谷书写着乡村振兴的生动故事。（胡瀛、游敏、韩青化祎）
果农采摘桑葚。德昌县委宣传部供图
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