提到宣威火腿，很多人并不陌生，宣威火腿的历史可以追溯到明代，其制作工艺在清雍正年间已趋于成熟，并逐渐从农家自食走向了商品交易，1915年，宣威火腿在巴拿马万国博览会上荣获金奖，1923年，荣获“饮和食德”题词，从此蜚声中外，2008年，宣威火腿荣获国家地理标志产品，2011年，其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

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然而宣威火腿，尽管名气已经非常的大，而出了云南本地人意外，外面很多人不能真正品尝到宣威火腿的美味，其重要的原因在于宣威火腿的流通在市场上都是以一整只的形态流通，价格通常非常昂贵。

2026年，宣威聚鑫汇商贸有限公司，以下简称聚鑫汇食品，采取了非常规的操作，将宣威火腿，按照标准化划分为：下方、中方、皇冠、猪脚等部位，并且进行了深加工，将宣威火腿分段，除了下方、中方、皇冠、猪脚以外，将火腿的下方、中方部位进行深一步的深加工，加工成为：宣威火腿片、宣威火腿丁、宣威火腿丝、金钱片、墩子肉等，从传统的一整只火腿销售，变成了让消费者根据需求购买，各种规格从50g到1000g，各种规格齐全，消费者购买宣威火腿后，便于储藏和食用，带动了宣威火腿的销量，并且在京东、淘宝、拼多多、抖音等主流电商购物平台进行销售，使宣威火腿真正的进入了市场流通。

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未来，聚鑫汇食品会严把质量关，将真正的宣威火腿通过电商渠道走向千家万户，让更多的消费者品尝到真正宣威火腿的美味。（推广）