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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2024年，浙江温州的一片山林里，专家发现了一种特别珍贵的菌类，这种菌类长得很像大家熟知的松茸，价值也很高。
当地村民知道后都愣住了，他们在山里吃这种蘑菇都快20年了，一直觉得就是很常见的野蘑菇，哪里想得到它属于珍稀濒危物种。
最早发现这种蘑菇不一般的，是一位在当地挂职的专家，他在2021年就注意到了山里的这种蘑菇，当地人一直把它当成松茸采摘，还会卖给外地来的客人，价格卖得还不低。
专家当时就觉得有点奇怪，因为浙江本地很少会自然生长松茸，这些蘑菇的样子和味道，和真正云南松茸有明显区别，不像是同一种菌类。
为了弄清楚这到底是什么，他先后把样品寄到上海和成都的专业机构做鉴定，但是都没有得出明确的结果，这件事就暂时放了下来。
一直到2024年9月，他找到吉林农业大学的专业团队，通过基因测序的方式，才最终确认这种蘑菇不是普通口蘑，也不是松茸。
它的名字叫做栗褐松口蘑，属于珍稀濒危菌类，这也是浙江第一次发现这种菌类，消息传出来之后，当地村民和相关部门都很重视。
村民们说，他们在这一带的山林里，早就见过这种蘑菇，每年到8月到10月，树林里就会长出来，过去大家不知道它的价值，只是当成普通野生菌一样采回家做菜吃。
后来云南松茸火了，大家看这种蘑菇长得像，就当成松茸卖，一公斤能卖到两百多块钱，很多村民靠采蘑菇增加了不少收入。
他们一吃就是二十多年，从来没想过自己天天见、经常吃的蘑菇，竟然是非常稀有的品种，更不知道它对生长环境要求特别高，全国很多地方都很难见到。
专家来到当地实地查看之后发现，栗褐松口蘑的整片分布面积加起来大概有2000亩，这么大的自然分布区域，在国内都比较少见。
专家介绍，这种栗褐松口蘑和松茸的关系很近，营养价值差不多，口感也很好，属于很优质的食用菌，因为数量少、环境要求高，所以显得特别珍贵。
图为松茸
它和普通蘑菇不一样，不能自己独立生长，必须和松树的根连在一起，靠松树提供养分才能长出来，而且要长五六年才能长成可以采摘的大小，生长速度很慢。
它喜欢阴暗潮湿的环境，只有在符合条件的山林里才能自然生长，一旦环境被破坏，就很难再长出来，所以被列为珍稀濒危菌类，需要专门保护。
当地相关部门表示，这次发现对浙江的菌类资源研究很有意义，过去大家都不知道本地有这种野生珍稀菌类。
这次发现不仅丰富了本地的生物种类记录，也给当地发展特色食用菌产业提供了新的方向。
接下来他们会一边做好保护，不让野生资源被破坏，一边尝试进行人工驯化培育，让这种珍贵的蘑菇可以稳定产出，未来能走上更多人的餐桌。
负责研究的专家说，目前栗褐松口蘑已经进入野生驯化的阶段，培育工作进展比较顺利，预计再过一两年，人工培育的栗褐松口蘑就可以批量上市。
当地村民也很支持保护和培育工作，他们希望这种陪伴了自己几十年的蘑菇，既能继续在山林里好好生长，也能通过合理开发，给大家带来更多收入。
过去大家只是随手采摘，现在知道了它的珍贵性，都会自觉不去乱采乱挖，让它在适合的环境里自然生长。
当地还计划通过技术培训、产业扶持等方式，让村民参与到规范种植和采收中来，让这种珍稀蘑菇成为带动大家增收的特色产品。
«——【·栗褐松口蘑·】——»
其实很多人不知道，栗褐松口蘑也被叫做红褐口蘑、黄褐口蘑等，因为对环境要求苛刻，人工培育难度大，所以一直很稀少。
它一般生长到5厘米左右的时候，品质最好，也是最适合采摘的时候，太早采摘长不成，太晚采摘口感会下降。
这次在浙江大面积发现，不仅对菌类研究有帮助，也让大家看到了保护自然环境的重要性，很多看似普通的山野植物，其实都有很高的价值，只是我们平时没有注意到。
也让更多人了解到，身边不起眼的山林里，藏着很多珍贵的生物资源，只有做好保护，才能让这些珍稀物种一直存在下去。
未来随着人工培育技术成熟，栗褐松口蘑会从深山里的稀有蘑菇，变成大家日常能吃到的美味食材，既保护了野生资源，又能带动地方产业发展，是一件很有意义的事情。
而对于当地村民来说，这种吃了20年的蘑菇，从普通野蘑菇变成珍稀保护菌类，再到未来的特色产业，是一段很特别的经历。
他们也期待着这种小小的蘑菇，能给家乡带来更多变化，让更多人知道这种长得像松茸、价值也很高的珍稀菌类。
参考：
掌上春城《价值堪比松茸！浙江发现一种珍稀濒危菌类植物》2024-11-07
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