图源：小红书@建琴
最近也是被做出行攻略折磨到不行，走远了吧，要考虑五一溢价出行的巨额成本；就在成都吧，平时也能耍，总觉得浪费了假期。
于是翻箱倒柜，发现了一个我们都知道很宝藏、很好吃，但好像从来没有做过完整深度攻略的神仙小城：
✅穿越一亿年侏罗纪，它是被时光偏爱的恐龙故乡
✅千年盐都city walk，这座小城有点“咸”
✅川南古镇底蕴深厚，穿越时光看风景
✅美食高地爆好吃，麻辣鲜香三天不重样！
没错！这里就是高铁最快50分钟就能刹拢的千年盐都——自贡。大家都晓得自贡好吃，但你不一定晓得，自贡魔幻又厚重，好耍得很！
走哇，已经给你们安排好了【2天1夜保姆级逛耍线路】，还有超多神仙美食等你打卡。
没有套路，只有吃撑还要打包的快乐！记得点赞收藏，五一拿起这条攻略就走~
建议大家到了自贡，可以悠闲地选择住在老城区，出门就是吃的，去哪儿溜达都方便。
自贡是世界闻名的“恐龙之乡”，拥有亚洲最大的恐龙化石埋藏地——大山铺恐龙化石群遗址。
依此而建的自贡恐龙博物馆，馆藏侏罗纪恐龙种类齐全，堪称世界级恐龙宝库，不过目前闭馆施工中，尚未恢复开放。
恐龙是远古的事，井盐是千年的事，而真正读懂这座城的温柔与厚重，还要走进如今依旧鲜活的自贡老建筑里。
跟着这条City Walk路线，用一天时间读懂千年盐都的底蕴。
燊海井是世界上第一座人类钻井超千米的深井，是土法生产井盐的活化石，也是全国现在还“活”着的手工制盐作坊。
站在这里，你能亲眼看到高达十几米的巨型木制“天车”，还能闻到空气中淡淡的卤水味，老师傅们依然在用最古老的柴火熬制雪白的盐巴。
逛完再去旁边的【老盐场1957】。
红砖墙、生锈的管道、巨大的工业遗迹，满满的复古“废土风”，穿件酷酷的黑色系衣服，随手一拍就是杂志封面！
顺着走，去依傍着釜溪河的【自流井老街】。
作为明清时期井盐运输的“黄金码头”，是盐都辉煌的生动注脚。
老街有很多新体验，也保留了老味道。
艺术馆、老茶馆、美食扎堆的小店，都让老街保留了市井文艺气息和浓郁的烟火味。
盐业博物馆原为清乾隆陕西盐商集资兴建的西秦会馆，是中国唯一的盐业史博物馆，展示着盐的历史，同时也是了解明清建筑文化的最好场所。
整个建筑群由前至后分为3个单元，其中以武圣宫大门、献技楼、参天阁等最具特色，这种多檐的复合结构为明清两代建筑中所罕见。
除了建筑之美，馆内展示了自贡的盐业历史和许多的制盐场景，是了解这座千年盐都的首选地。
大家都晓得，自贡还是著名的彩灯之乡、千灯之城，因此有了中国彩灯博物馆。
这是世界唯一一座以彩灯为主题的国家一级博物馆，汇聚了千年灯会的绝美艺术。
从汉代小小的青铜灯到现代巨型灯组，从传统竹编工艺到高科技光影秀，每一盏灯都诉说着“自贡灯会”的传奇。
图源：中国彩灯博物馆
结束第一天在市区的逛耍行程，第二天推荐选择一个古镇渡过悠闲一日，在原汁原味的川南风情中找回消失的旧时光。
仙市是自贡最出名、保存最完好的古镇，以前是运盐的重要码头，有“中国盐运第一镇” 的美誉。
图源：小红书@能吃会玩的Mona
古建筑群依河而建，目前还保留着“五庙、四栅、四街、三码头、一祠堂”。
处处可见精美的古典建筑群和佛教文化遗迹，给人一种穿越时空的错觉！
图源：小红书@能吃会玩的Mona
在仙市，可以去祠堂感受西洋风貌与川西民居融合的韵味；
去码头见证自贡盐业，盐运的鼎盛时光；
去釜溪河边的茶馆晒太阳、喝茶、打麻将~
图源：小红书@能吃会玩的Mona
走在被岁月打磨得光滑的青石板上，中午找个老店吃一碗热腾腾的豆花饭，简单又满足，巴适得板！
大安区的牛佛古镇，比起仙市，更加原生态。
图源：小红书@Cloud Xuan✨
曾是热闹非凡的水码头。明清穿斗民居依江而立，青砖黛瓦、雕花门窗，处处透着川南人家的细腻。
九街十八巷纵横交错，江边石阶上的纤绳凹槽，都是盐运繁华留下的真实印记。
图源：小红书@Cloud Xuan✨
来牛佛，绝对不能错过这里大名鼎鼎的“牛佛烘肘”！
用秘制香料慢火煨烤出来的肘子，色泽红亮，一筷子戳下去软糯化渣，满口都是爆浆的胶原蛋白。
艾叶古镇曾是自贡盐运的起点“第一滩”，如今繁华褪去，小镇更加宁静。
青石板街巷、古老的石桥、斑驳的老房子……
如果你想找个没人的地方发呆，或者拍一组充满故事感的人文大片，艾叶古镇绝对会给你惊喜。
吃在四川，味在自贡。听耍姐一句劝：来自贡，吃，绝对是最最最紧要的事情！
如果乐山美食是温柔的暴击，那自贡的盐帮菜就是简单粗暴的味觉核弹！
九九韭酒家：九九韭酒家
电子厂餐馆：电子厂餐馆
105肥肠馆（东锅场店）：105肥肠馆(东锅厂店)
宏发饭店：宏发饭店(青杠林路店)
鸿鹤仔姜鲜锅兔：鸿聚鸿鹤仔姜鲜锅兔(总店)
飞虹鱼馆：飞虹鱼馆(华商店)
正荣酒家：正荣酒家葱葱鲫鱼
自贡盐帮菜的名号根本不需要耍姐多做描述，总结成一句话就是“没有一只兔子可以走出自贡，也没有一个人可以饿着离开”。
盐帮菜的刺激程度，远不止咸香。
最具代表性的烹制手法是火爆，火力猛，调味凶；小米辣、海椒、二荆条、花椒必不可少，于是成就了火爆腰花、火爆黄喉等一道道名菜。
像本地人带耍姐去吃的的九九韭酒家、电子厂餐馆、105肥肠馆、宏发饭店......每家都有各自的拿手绝活，做的都是最家常的自贡盐帮菜。
九九韭酒家讲究“急火快炒”。火爆腰花、鱼蛋是必点。
电子厂餐馆也是本地老饕们爱光顾的苍蝇馆子，需要提前订位置，适合喜欢吃肚花和鲫鱼的小伙伴。
第一次听说105肥肠馆还是在纪录片《江湖菜馆》中，那一道香酥肥肠，犹如片皮烤鸭的质感，隔着屏幕把耍姐馋的口水直流。
宏发饭店是出租车师傅安利给耍姐的；开店将近20年，是不少本地食客的心头好。
推荐子姜田鸡，鲜椒与仔姜做成的鲜辣风味，鸡肉紧实滑嫩，非常下饭。红烧黄鳝耍姐也很爱，端上桌满满一大盘，红烧的口感软嫩入味，好吃到停不下来。
鸿鹤仔姜鲜锅兔，兔肉非常的嫩，表面微微粗糙的口感反而让肉更好吃了，肉质弹牙，迸发出一点汁水，特别过瘾。
图源：小红书@大橘DAJU
本地人都推荐的飞虹鱼馆，必点红烩鱼蛋，鱼蛋口感很特别，一点都不腥。但是不产鱼籽的季节，口感会稍微打点折扣。
但是飞虹全鱼、火爆双脆完全填补了这一点空白，味道很赞，非常好吃！
图源：小红书@噜噜子＆大橘DAJU
凉拌鳝丝也特别绝，烧椒藿香的味道交融得恰到好处，吃一口就会念念不忘的程度。
图源：小红书@大橘DAJU
正荣酒家葱葱鲫鱼是耍姐心心念念的一道美味，新鲜剁椒配上葱，鱼肉鲜嫩，葱香四溢了。把剩下的汤汁留到煮面，那味道暂时只有冬天的豌豆颠儿面能与之一战。
图源：小红书@大橘DAJU
汝萍传统蘸水菜：汝萍传统蘸水菜(春华路总店)
郭大孃蘸水菜：长土郭大孃蘸水菜
想不到吧，印象中火辣辣的自贡菜里，还有看起就清淡的蘸水菜。
蘸水蘸水，顾名思义就是要蘸着吃的菜，根据荤素不一，蘸水也不尽相同。
荤蘸水麻辣刺激，素蘸水醇厚香浓，灵魂的蘸水一上来麻辣鲜香，耍姐直接干2碗白米饭。
食神又名厕所兔：食神又名厕所兔
自贡大名鼎鼎的厕所兔，几乎每天都是爆满的状态，当然更为酷炫是它如今的全名，叫做“食神又名厕所兔”，一定要记住，只此一家，别无分店！
作为这家店的头牌干锅兔，当天现杀的它新鲜的保障。
兔肉鲜嫩，入口干香，还带有十分紧致的口感，一口气下三碗饭也不成问题。
兔头也十分值得尝试，相比干锅的爽辣，它更带了一丝回甜，肉耙而不烂，入口前多蘸点油绝对能让你瞬间解馋。
桥头三嫩 ：桥头三嫩
对于稍微熟悉自贡的朋友来讲，这家店都不用多做介绍，早已成了“神”一般的存在。
店铺没有菜单，热菜只有三样，“腰花，猪肝，肚头”，统称 “三嫩”，准确地说，前两个叫做“嫩”，肚头叫“脆”。
这三种食材，要想做得“嫩”实属不易，首先锅得大，油也得大，最重要的是油还得宽，三个要素缺一不可，而至于宽油是什么，建议私信王刚老师。
腰花鲜嫩醇香、肝片滑润嫩香、肚头极有脆劲，能让一家店带火一个镇，可见影响力之深。
自贡的名菜除了鲜辣，清淡的菜品也能吃出圈，富顺的豆花就是其一。
富顺豆花以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、甜”俱全而闻名全川。
入口即化的豆花，配上香气扑鼻的灵魂海椒沾水，十分下饭。
自贡还首创“冷吃”风味。冷吃兔、冷吃牛肉，通过腌制、风干、爆炒后冷却，冷着吃越嚼越香，下酒下饭都精彩。
耍姐建议离开自贡的时候必须带一份当伴手礼。
自贡这座高铁50分钟直达、底蕴深厚、物价感人、好吃到让人疯狂长肉的宝藏小城，简直就是为我们量身定制的旅行地！
别犹豫了！这个五一，我们在火辣辣的千年盐都见！
/这个五一你想好去哪儿玩了吗
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我们一起去耍！
（成都周边游）
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