来源：龙湾发布
穿过喧闹的瓯海大道
拐进状元街道的一隅
一条废弃多年的铁路隧道
正飘出阵阵酒香
这里是龙湾新晋网红地标
“许太和温州酒文化博物馆”
金温铁路石坦2
正被165年的温州老酒香
重新唤醒
老隧道的“酒香重生”
“刚接手时，洞口堆满垃圾，隧道里满是泥巴地，连下脚的地方都没有。”许太和酒坊（浙江）股份有限公司总经理陈圣陶指着隧道入口的老铁路标牌，语气里满是感慨。这条1996年投用、2020年停用的货运隧道，曾是金温铁路的“钢铁动脉”，如今摇身变成1456平方米的酒文化综合体：90米长的酒文化博物馆陈列着六百余件文物，200多米深的洞藏酒窖藏着上千坛陈酿，连隧道旁的复古列车都是从金温铁路“淘”来的老物件，随手一拍就是工业风大片。
最让人惊喜的是隧道的“天然优势”——常年20℃左右的恒温恒湿环境，不仅成了避暑胜地，更是藏酒的绝佳场所。“你看一处洞壁流出的地脉水，清甜得很，我们酿酒就用它！”陈圣陶笑着说。隧道里的每一处细节，都藏着“变废为宝”的巧思：原始的岩石洞壁只刷了层水泥固化剂，手摸上去干净却保留着岁月痕迹；裸露的金属管线与复古酒坛相映成趣，工业风与酒文化碰撞出独特韵味。
沉浸式玩转“酒文化”
走进博物馆，仿佛踏入一场穿越时空的酒香之旅。汉代“日利宜酒食”古砖、民国刻本南宋陆游《剑南诗钞》讲述陆游在温州“无日不醉，诗亦屡作”的故事、苏东坡“酒气勃勃从指端出也”《念奴娇•赤壁怀古》真迹拓本、西泠印社创始人王福庵的书法作品……每一件文物都在诉说酒文化的故事。最受欢迎的当属“闻香识酒区”，12种香型的白酒整齐排列，从茅台的霸道酱香，到许太和的清冽米香，连不喝酒的人都忍不住多闻几口。
“光闻不过瘾，还能亲口尝！”凭39元门票就能兑换50元酒水券，在二楼酒吧解锁“酒鬼套餐”：特色小酒搭配下酒小食，米香、清香、浓香、酱香轮番轰炸味蕾。开车来的游客也不亏，能免费换一杯特调茶饮或咖啡，临走时还能带走一瓶许太和米烧白酒，把隧道的酒香带回家。
若是对酿酒好奇，还能围观迷你蒸馏器演示——黄酒在设备里翻滚出蒸汽，遇冷后凝结成透明的白酒，现场就能看懂“蒸馏酒”的奥秘。而隧道深处的洞藏酒窖更是震撼，一人多高的酒坛沿弧形洞壁排开，氤氲水雾在微光中流转，随手拍都是“暗黑系”大片，不少人专门来这里打卡留念或藏下一坛心仪的老酒。
百年老字号的“新玩法”
“许太和是瑞安的百年老字号！”陈圣陶拿出许家捐赠的民国挂钟和清代皮箱，讲述起这段跨越165年的故事。1861年，许太和酒坊在瑞安创立，民国时期已是当地规模较大的酒厂，许家还走出了“太和五杰”——北大农学院院长许璇、辛亥革命先驱许燊、温州幼教开创者许铸等五位国家栋梁。
2021年，陈圣陶重启这个老字号，不仅恢复了温州人家烧的非遗酿造技艺，还把酒厂搬进了龙湾。“我们用江南的大米、糯米和乌衣红曲，酿出来的米香型白酒，清爽绵柔。”如今，许太和的酒从几十元的口粮酒到几百元的洞藏酒都有，外地游客来龙湾，总会带几瓶本地酒当伴手礼。
眼下，陈圣陶还在忙着推进停车场建设，计划和旅游公司合作，让更多人知道这个“酒香秘境”。“以后大巴车能直接开进来，游客既能了解温州酒文化，又能避暑打卡，多好！”
这个假期，与其在家“躺平”，不如钻进铁路隧道，闻酒香、品佳酿、拍美照，来一场与时光和酒香的约会。说不定你还能遇到陈圣陶，听他讲更多关于老隧道、老酒厂的有趣故事。
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