原标题：“甜蜜经济”、老字号回归助力保定西大街持续升温
“五一”假期客流超52.2万人次
“甜蜜经济”、老字号回归助力西大街持续升温
□新畿辅-保定日报记者 刘琦
“柿柿如意·瞻岳文创”门前，来自韩国和加拿大的游客合影留念，并对保定冰柿和驴火Gelato赞不绝口。 刘琦 摄
站在西大街西段“柿柿如意·瞻岳文创”门前，青石板路还带着微凉，柿柿如意Gelato驴火冰淇淋摊位前已排起长队。
拖着行李箱的游客，目光无意间撞进橱窗，随即被那套印着吉祥纹样又灵动可爱的“柿柿如意”文创玩偶吸引走进。推门而入，柜台上，磨盘柿造型摆件、柿柿如意纹样帆布包等琳琅满目，柿柿如意·瞻岳文创以保定柿文化为核心，在这条千年古街投下一枚“文化锚点”。
“新推出的城市限定驴火风味Gelato冰淇淋，一勺柿柿如意Gelato裹着焦香驴火碎，感受清甜果香与咸香肉韵在舌尖交融，广受游客青睐，持续热销，日均销量超两百杯。”柿柿如意·瞻岳文创主理人张倩介绍，店内不仅推出贴合本土特色的保定冰柿、柿子特调等特色饮品，柿子醋、柿霜糖等非遗好物，还联动高阳草木染技艺打造柿染生活美学产品，这些产品深度融合本土文化，线下热销的同时，线上平台也备受青睐，假期日销量均较平日翻倍。
“早就关注这家店，今天购买到磨盘柿毛绒盲盒、帆布包、纸雕本，这些都是饱含着美好寓意的传统文化。”一群来自韩国和加拿大的友人，对保定冰柿和驴火Gelato赞不绝口。
这款创意冰淇淋的走红，是西大街新潮美食的缩影。“五一”小长假期间，青砖黛瓦间人流如织，槐茂号、望湖春等老字号焕新迎客，文创、美食、非遗多点发力，千年古街在古韵与新潮碰撞中，涌动着强劲的假日消费活力。
5月1日，“中华老字号”槐茂号(西大街店)正式开业。这家始创于1671年的百年品牌，诞生于保定西大街古槐之下，如今重返文脉原点，实现跨越350余年的荣耀回归。
推门而入酱香四溢，玻璃柜台内酱菜、酱肉色泽鲜亮，白发老人挑选着熟悉味道，年轻游客尝试新品、选购礼盒。
“回归西大街，希望更多人唤起对家乡的记忆。”保定槐茂食品科技有限公司总经理李军介绍，保定“三宝”是保定的传统特产，包括铁球、面酱和春不老，其中“两宝”就在槐茂，是槐茂百年传承的底气与骄傲。
同样回归的，还有望湖春餐厅。这家始于民国元年(1912年)的餐厅，因位置就在古莲花池的正对面，推开窗户就能看见莲池里的荷花，所以取名“望湖春”。
“五一”期间，店内座无虚席，服务员身着传统服饰，端着直隶风味菜肴穿梭，市民游客在香气中品味古城底蕴。
回到原址附近，最大程度维系与历史地理位置、市民记忆的心理联结，不少市民纷纷表示：“他们等的不只是一个吃饭的地方，而是这段可以触摸的历史。”
傍晚，西大街灯笼次第亮起，暖光缠绕飞檐，晚风轻拂，美食香气与欢声笑语交织，游客们从容赏夜景、选伴手礼，沉浸式感受古街魅力。数据统计，假期西大街客流超52.2万人次，彰显假日活力。
“火爆，是古街保护与业态创新的生动体现。”保定古城保护建设开发有限公司董事长龙涛介绍，承载着保定千年文脉的西大街，在系统性保护与创新性更新之下，正焕发全新活力。
假期落幕，热度不减。这个“五一”假期，西大街以古韵为底、创新为魂，既让游客感受古城魅力，也为保定假日经济注入动力，成为京津冀文旅消费热力地标。
■编辑手记
让“味道”成为城市记忆的锚点
□白冰
这个“五一”，保定西大街的火爆并非偶然。从“驴火Gelato”的创意破圈，到槐茂号、望湖春的百年回归，这条千年古街用“舌尖上的反差”完成传统与潮流的奇妙对话。老字号回到原址附近，不只卖产品，更卖“可以触摸的历史”;文创店以柿文化为锚，把乡土风物变成时尚伴手礼。52.2万人次的客流证明：古城保护绝非封存标本，而是让文脉在烟火气中“活”起来。当老味道遇到新表达，当记忆有了可沉浸的场景，保定西大街便不只是旅游地标，更成为城市与游客双向奔赴的文化客厅。
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