每年一旦进入夏季，我都会建议大家多吃一些叶酸含量高的食物，因为叶酸是一种水溶性维生素，夏季出汗过多，会使叶酸加速流失，同时室外强烈的紫外线，也会分解体内一部分的叶酸，如果体内叶酸含量不足，就有可能会导致身体出现“疲劳、易怒、记忆力下降”等等问题。
而如何补充叶酸？其实在自然界中，很多食物的叶酸含量都比较高，每天适当吃一些叶酸含量的高的食物，就能补足身体所需的叶酸。比如我今天给大家介绍的这种蔬菜，它就是有着“高叶酸”美誉的羽衣甘蓝。
很多人都不知道，在营养学界中，羽衣甘蓝可是顶流明星，被誉为 “超级食物” 。特别是在夏天，当大鱼大肉让你食欲不振、浑身乏力的时候，羽衣甘蓝绝对是帮你身体“重启”的法宝。
根据食物成分数据显示，每100克羽衣甘蓝约含113.4微克的叶酸。而我们常吃的香蕉，每100克仅含约20微克的叶酸。而且羽衣甘蓝还具有比较好的“抗氧化、清肠、补钙”的作用，所以无论男女老少，在夏天遇到羽衣甘蓝都别错过，对身体最好。
而我认为羽衣甘蓝最有营养的吃法就是榨汁，和其它的清炒、炖汤等等吃法相比较，我都感觉不太好。所以接下来我就把榨汁的详细做法分享给大家。
【推荐食谱】：羽衣甘蓝苹果饮
【食材】：羽衣甘蓝、黄瓜、苹果、胡萝卜、奇异果、薄荷。
【做法】：
第一步：准备好所有的食材，清洗干净后备用。
第二步：切小块，看着这些新鲜的果蔬颜色，相当治愈。
第三步：准备好破壁机，把所以食材都放入破壁机里榨汁，颜色看起来很绿，但是味道一点都不怪，有苹果和胡萝卜调味，味道清新爽口。
【温馨提示】：虽然羽衣甘蓝好，但因为其纤维粗，有严重胃病或胃溃疡的朋友不建议生吃，建议做熟了再吃，或者控制食用量。另外，由于它含有丰富的维生素K，正在服用抗凝药物（如华法林）的人群，请遵医嘱食用，不要盲目大量摄入。
在这个夏天，别再只盯着西瓜和冷饮了。花坛里的那个“装饰品”，其实是真正的营养王者。补叶酸、防便秘、强骨骼，只需要每天一杯羽衣甘蓝汁，就能让你身体轻盈整个夏天！快去菜市场或超市买一把吧，千万别错过这个宝藏蔬菜。如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，我们下一个分享不见不散。
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