为深入贯彻《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》及省市相关工作要求，切实规范高校周边网络餐饮经营秩序，筑牢学生外卖食品安全防线。近日，四川省自贡市大安区市场监管局聚焦四川轻化工大学、自贡职业技术学院两大高校外卖餐饮热点，分两期开展网络餐饮服务食品安全主体责任专题培训，精准破解高校外卖安全监管痛点难点，全力守护辖区高校学子饮食安全。
此次培训更注重人性化服务，结合两所高校实际，将培训地点分别选在人流量集中、交通便利的自贡职业技术学院食堂、四川轻化工大学天猫校园商超综合体，极大便利了高校管理方、周边入网餐饮经营者及外卖平台片区负责人参与，共计120余人参加培训，实现高校外卖各环节责任主体培训全覆盖，用细节举措彰显监管温度。
培训现场，工作人员围绕高校外卖安全核心需求，精准解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，详细传达省、市、区关于网络餐饮食品安全的最新工作要求，帮助参训人员厘清主体责任、吃透监管底线。同时，摒弃晦涩的法规宣讲，聚焦“实操性”，围绕“入网餐饮服务提供者怎么做、网络餐饮第三方平台怎么管、市场监管执法部门查什么”三大核心问题，用通俗易懂的语言讲解资质审核、食材管控、加工操作、信息公示等关键环节的规范要求，直击高校外卖经营中的突出问题。同时，专门通报网络餐饮领域典型案例，重点剖析高校周边“幽灵外卖”、资质造假、信息审核不实等违法违规行为的法律后果，以案释法引导参训人员汲取教训、引以为戒，并向所有参训人员发放《网络餐饮食品安全提示》，进一步强化参训人员的安全意识和合规理念。
此次培训搭建了监管部门、平台、高校、经营户四方沟通桥梁，进一步厘清了各环节责任边界，提升了高校外卖相关主体的食品安全意识和合规经营能力，有效破解了高校外卖监管中“平台难管住、商户难管好、协同难发力”的难题，为规范高校周边网络餐饮经营秩序、防范外卖食品安全风险奠定了坚实基础。（刘会霜）
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