我们是四大古国之一,古老的民俗伴着岁岁年年的烟火,在时光流转中静静延续。农历四月初九,藏着独属于华夏大地的时序浪漫与烟火传承。四月初九,不但是南北斗星君下降祈福日、更是传统九毒日开端,各地会有着不同的传统习俗以及食俗。

打开网易新闻 查看精彩图片

俗话说“一方水土养一方人”,正所谓习俗藏初心,食俗含温情,今日农历四月初九,牢记“吃4样,做1事,忌1事”安康顺遂福运至,了解老传统!

打开网易新闻 查看精彩图片

一:吃蒲公英(清热去火)

打开网易新闻 查看精彩图片

【清炒蒲公英】食材:蒲公英适量,蒜末少许,红辣椒1个,盐少许,花生油适量。

1,蒲公英清洗一下,放冷水中浸泡一下,随后清洗捞起来控干水分,然后放到开水中汆烫,汆烫至碧绿就可以捞出放到冷水中过凉。

2,锅清洗干净,倒进适当的花生油,将蒜末和干红辣椒倒进锅中,用小火慢慢炒出香味,将焯好的蒲公英倒进锅中快速煸炒均匀,加盐调味,出锅即成。

二:吃烧饼(阖家团圆)

打开网易新闻 查看精彩图片

【芝麻烧饼】食材:面粉,温水,五香粉,花生油,盐,白芝麻

1,把面粉加入温水、五香粉、盐和酵母粉和成稍微软一些的面团,静置半小时发酵成蜂窝状。

2,拿出面团揉匀,用刀切成均等的小剂子,做成圆形的马蹄状,表面刷上清水,沾上芝麻,放到烤炉中烤制30分钟熟透即成。

三:吃马齿苋(杀菌解毒)

打开网易新闻 查看精彩图片

【凉拌马齿苋】食材:马齿苋适量,大蒜少许,生抽少许,老醋少许,盐少许,香油少许。

1,马齿苋清洗干净,锅里放入适量的清水大火烧开,把马齿苋放入煮开,焯水,捞出马齿苋放入冷水中过凉,捞出放入盆中。

2,大蒜去皮,加入少许盐砸成蒜泥,加入生抽和老醋搅拌均匀,成为料汁,把蒜汁倒入马齿苋中,加入适量的香油拌匀,装盘上桌即成,喜欢辣子可以点缀辣椒油。

四:吃豆腐(福气常驻)

打开网易新闻 查看精彩图片

【菌菇豆腐】食材:豆腐,白玉菇,小葱,姜丝,盐,花生油。

1,豆腐切成2厘米见方的小块,白玉菇洗净捞出备用,锅里放入花生油,放入小葱和姜丝爆出香味。

2,倒入白玉菇稍微一炒,倒入豆腐块,淋入少许清水略微炖2分钟,加入少许盐调味,出锅上桌即成。

农历四月初九记得做1件事:

1,祛五毒挂香囊:老话 “四月九,挂药囊”,这一日传统中会晾晒艾草、菖蒲、雄黄、薄荷等驱虫药材,做成香囊挂门窗、床头,驱蚊虫、祛邪气、保健康。

农历四月初九忌1件事:

1,忌夜宿野外:农历四月初九事“九毒日”的开始,这时毒虫滋生、天气多变,传统讲究忌夜宿野外,规避风雨疫病、邪气侵扰,保身心安稳,身体安康。

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!