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5月26日上午
顺德北滘德云居内
炉火正旺 鱼香四溢
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顺德厨师协会会长王福坚亲自掌勺，精心烹制一道满载家乡情谊的乐从鱼腐。这道菜，是为了遥寄给此刻正在太空执行任务的神舟二十三号航天员——顺德女儿黎家盈。
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就在两天前，5月24日23时08分，神舟二十三号载人飞船成功发射，祖籍顺德乐从的香港航天员黎家盈随乘组进驻中国空间站。消息传回，顺德全城沸腾，乡亲们为这位“飞天女儿”倍感骄傲。
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“乐从鱼腐，是家乡的味道，更是孝道的故事。”王福坚一边将金黄色的鱼腐起锅，一边娓娓道来。相传，乐从沙滘村有一位孝女，见父亲每日吃咸鱼青菜而郁郁寡欢，便用鲮鱼脊肉刮出鱼青，加入配料和鸡蛋液，捏丸油炸，烹制成菜，父亲品尝后终于露出笑容。乡亲们将这道菜取名为“娱父”，意为娱乐父亲，后谐音称为“鱼腐”。
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“鱼腐的前身是‘娱父’，本就源于女儿孝顺长辈的美谈。”王福坚说，黎家盈作为顺德女儿，逐梦苍穹、为国争光，同样是孝道与担当的体现。据黎家盈的姐姐黎家敏回忆，父亲从小教导姐妹俩“守望相助、不怕吃苦、不怕吃亏”的顺德精神。这份家风，支撑着黎家盈从香港警界精英蜕变为航天载荷专家，也让她在面对挑战时充满力量。
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在顺德，乐从鱼腐不仅是宴席上的珍馐，更承载着家乡对游子的牵挂。王福坚表示，待黎家盈凯旋归来，他愿亲自为她再做一次鱼腐，“让她尝尝最地道的乡情，那是家乡顺德对她最温暖的守候。”
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从水乡灶台到浩瀚星空，一道乐从鱼腐，串起了顺德的孝道家风，也串起了家乡人民对“飞天女儿”的深情期盼。期待黎家盈任务圆满，平安回家，共品家乡味道、家乡的情谊。
来源：顺德融媒
编辑：黄江帆
二审：曹开文
三审：叶剑星
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