芹姐先问你：洋葱对身体最大的好处是什么？

降血压？

有那么一点，但效果很有限，远不如少吃一口盐。

抗癌？

细胞和动物实验有，人体的证据几乎没有。

防感冒？

老一辈的说法，科学上站不住。

今天芹姐说3个洋葱的"真本事"，或对3种慢性“问题”有帮助。

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骨头

2009年一项追踪了500多名50岁以上女性的研究发现：每天吃洋葱的人，骨密度比从不吃洋葱的人高出5%。

洋葱的作用是减慢骨质流失的速度

人的骨头一辈子在更新，但过了50岁，尤其女性绝经后，吸得快、长得慢，骨头就松了。

洋葱里的槲皮素能抑制旧骨头的吸收过程，让骨质流失慢一些。虽然新骨头没长得更快，但流失慢了，总量就少丢一点。

芹姐提醒：洋葱不能替代骨质疏松的正规治疗。

已经确诊的，该吃药吃药，洋葱是日常辅助，不是治疗方案。

肠道

便秘、胀气、排便不规律，60岁以后肠道问题比血压还常见，很多人吃益生菌、喝酸奶，效果时好时坏。

芹姐告诉你，洋葱是天然的益生元。

洋葱里有一种膳食纤维叫低聚果糖，人消化不了它，但肠道里的有益菌（双歧杆菌、乳酸杆菌）能靠它生长繁殖，这些有益菌就有了食物，数量增多，把有害菌的生存空间挤掉，菌群平衡了，排便自然改善。

刚开始吃的时候有些人会胀气加重，那是细菌突然有了食物开始活跃，产气多了，坚持一周左右菌群调整好了会减轻。

胀得厉害就从少量开始，一天两三片慢慢加。

关节

膝盖疼、手指僵、早晨起来关节发硬，很多人觉得这是老了、磨损了、，吃止痛药对付。

但大部分慢性关节疼，是关节里一直有低度炎症，软骨磨了之后会发炎，发炎又加速磨损，这是个循环。

光止痛不处理炎症，根源没解决。

瑞芹刚才说了，洋葱里的槲皮素能减慢骨质流失，它还有一个作用，减轻炎症反应。

研究证实，槲皮素能抑制关节炎症中的关键信号，减少炎症因子的释放。

瑞芹提醒：洋葱是辅助，不是替代药物。

关节已经变形、疼痛影响活动的，该看风湿科看风湿科。

洋葱该怎么吃

紫皮的比白皮的强好几倍，紫皮洋葱的槲皮素含量是白皮的3到4倍，想护骨头、减轻炎症的，优先选紫皮的。

切完别急着下锅，等10分钟，洋葱里的有效成分需要酶和含硫化合物在空气中接触才能生成，切完马上扔锅里，高温一秒就把酶破坏了。

洋葱皮也别扔，最外层那层干皮，槲皮素含量是洋葱肉的20倍以上，干皮不能直接嚼，但可以洗干净煮水喝：

三四片洋葱皮加两碗水，煮10分钟，当茶喝，微苦带甜，加点蜂蜜也行。