为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，进一步规范肉制品市场经营秩序，胶州市市场监管局深入贯彻落实青岛市局《全市肉及肉制品食品安全突出问题整治工作细化方案》部署要求，聚焦群众关切，坚持问题导向，全面启动肉及肉制品安全专项整治行动。截至目前，已累计检查肉制品生产经营主体1246家次，发现并整改问题隐患269个。
本次整治坚持问题导向，围绕牛（羊、驴）肉制品等群众关注度高的品类，重点排查生产企业、小作坊及火锅店、烧烤店、驴肉火烧店等经营主体，严厉打击生产经营假冒牛（羊、驴）肉制品行为。对肉制品生产企业、小作坊、肉类批发市场、农贸市场、集中用餐单位食堂、集体用餐配送单位等重点场所，严查采购、销售、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类，以及使用腐败变质、超过保质期的肉及肉制品制售食品等违规行为。同时，规范网络经营环节，整治虚假宣传、违法广告等乱象，全方位净化肉制品市场环境。
畅通投诉举报渠道，发布公开征集肉及肉制品违法犯罪线索通告，公布举报电话、邮箱，落实奖励措施，引导群众、内部从业者、知情人积极提供线索。强化监督检查，将重点主体和场所纳入年度检查计划，根据生产经营特点，灵活运用日常检查、飞行检查等方式，全力排查违法线索，对肉类批发市场开展夜查，对火锅店、烧烤店、驴肉火烧店等单位实施穿透式检查+抽检，必要时联合公安机关开展联合检查。
加大网络监测力度，对网售驴肉制品开展价格监测，持续监测网络经营牛（羊、驴）肉制品的广告和宣传，排查违法线索。结合投诉举报和案件查办需要，开展动物源性成分监测，对源性成分异常样品及时通报公安机关，联合开展执法检查和暗访侦查，确保追根溯源、一查到底。
据介绍，截至目前，累计检查肉制品生产经营主体1246家次，发现问题主体246家，整改问题隐患269个；与公安机关开展联合执法检查86家次；督促网络餐饮服务平台、网络食品交易第三方平台删除违规信息2条；开展监督抽检173批次，发现不合格食品1批次，开展风险监测160批次，发现问题产品5批次；接到并查实群众举报77个。通过整治，有效规范了肉制品市场经营秩序，切实保障了群众饮食安全。
下一步，胶州市市场监管局将持续巩固肉制品安全专项整治成果，不断完善长效监管机制，常态化开展专项排查，全力守护全市人民“舌尖上的安全”，为群众营造安全、放心、有序的食品消费环境。（半岛全媒体记者 刘静 通讯员 王丽英）
来源：大众新闻·半岛新闻
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