“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，经历了十二年的寒窗苦读，下周日就是一年一度的高考季，很多考生和家长对于这一天的到来，可以说是期盼已久，就希望考生们能够在这次考试当中，不负韶华，前程似锦。
现在离高考还有一周多的时间，这个时候正是考生做好心理准备，以及身体调节的时候，而考生家长这个时候要做的就是，管住自己的嘴不再唠叨，而是要竭尽所能做好后勤保障工作。
现在这个时节正是天气越来越热，细菌和昆虫开始活跃的时候，因此在考前准备当中，这考生的饮食可谓重中之重，而考生家长能做的也只有这些，所以这段时间除了要让考生吃好喝好以外，更要注意防止病从口入和因为饮食影响到考场发挥。
高考前，提醒考生家长“2样不上桌”
一，贝壳类海鲜
进入到夏季以后，随着休渔期的开启，现在海鲜市场上，正是各种养殖的贝壳类海鲜大量上市的时候，而很多的贝壳类海鲜这个时节也是其肉质最丰腴肥美的时候，比如蛤蜊、蛏子和海螺等。
贝壳类海鲜主要生长在近海滩涂上，今年雨水比较充沛，因此这些贝壳类海鲜很容易被雨水带入到海里的微生物和细菌侵扰到，而且贝壳类海鲜别看蛋白质含量丰富，但是其属于寒凉性质的，对于脾胃虚寒和肠胃消化不好的人来说，这个时节吃贝壳类海鲜很容易坏肚子，因此这贝壳类海鲜，高考前千万别给考生吃。
二，非本地产的水果
水果现在很多家庭少不了的食物，而临近高考这段时间，很多考生家长，恨不得把市场上最贵的水果都买回家给孩子吃，因为水果营养丰富口感好，并且可以促进食欲和补充维C。
现在这个季节也是各种夏熟水果上市的时候，不过有很多水果都非本地所产的，需要通过长途保鲜运输，而这样非本地所产的水果，在高考前最好不要给考生买来吃，因为这长途运输的水果，新鲜度和成熟度肯定比不上本地的地产水果，一旦吃坏肚子则得不偿失。
高考前，提醒考生家长“3样端上桌”
一，祛湿防暑的食材
高考前正是天气比较炎热的时候，这个时候时候湿气也比较重，因此需要多给考生吃些祛湿防暑的食物，比如冬瓜、薏米、茼蒿和茴香等应季食材。
推荐菜谱：冬瓜手撕肉烩蚕豆
所需食材：冬瓜、煮熟的带骨肉、嫩蚕豆、煮肉的原汤、口蘑
开始制作：
1.把冬瓜去皮挖去瓜瓤后洗净，然后切成薄片，煮好的猪骨头肉，用手撕成丝，蚕豆剥去豆荚焯烫一下后捞出过凉，口蘑刷洗干净后切成块。
2.锅中入油爆香葱姜丝，下入口蘑煸炒至表皮微微发黄，然后下入冬瓜片和蚕豆翻炒均匀，炒至冬瓜透明出水后，烹入料酒后倒入煮骨头的原汤。
3.锅中汤汁大火烧开后撇净浮沫，下入撕好的肉丝，煮至汤汁浓稠，冬瓜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。
二，高蛋白的肉类
考生考前身体上的消耗比较大，这个时候需要多补充一些高蛋白的肉类，这样帮助身体快速恢复体力，这个时候可以选择考生平时爱吃的富含蛋白质的肉类，比如牛羊肉和鱼虾等。
推荐菜谱：牛肉芹菜馅水饺
开始制作：
1.牛肉剔去白色筋膜后斩剁成馅，芹菜摘洗干净后入沸水锅中焯烫至颜色翠绿后捞出过凉，过凉后的芹菜攥干水分切成细末。
2.牛肉馅中加入葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后分次打入花椒水，搅打至肉馅用筷子挑起来不脱落为好。
3.把芹菜末加入到调好的肉馅中，淋入香油和花生油混合的料油，跟肉馅一起搅拌均匀。
4.把调好的馅料包入到饺子皮中，捏紧口后入沸水锅中，煮三个开至饺子鼓肚浮起以后，即可出锅享用。
三，润燥滋润的食材
高考前这段时间，正是小满和芒种交节的时候，这个时节气温越来越高，而本身考生因为临近考试，或多或少有些焦躁上火，这个时候可以适当吃点润燥滋润的食材，比如银耳、百合、绿叶菜和海带等。
推荐菜谱：芥兰百合烧银耳
所需食材：芥兰、干百合、干银耳
开始制作：
1.芥兰去皮洗净后切成菱形片，银耳泡发后去根撕成小朵，百合泡发后漂洗干净，攥干水分备用。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芥兰，焯烫至芥兰颜色翠绿后捞出过凉。
3.锅中入油爆香蒜末，下入芥兰煸炒均匀，然后下入银耳和百合，烹入料酒和蚝油炒匀，加入盐调味，出锅前滴几滴花椒油，即可出锅享用。
“自古英雄出少年，长江后浪推前浪”，高考前这段时间，正是考生家长为孩子做好后勤保障工作的时候，饮食更是重中之重，记得：2样不上桌，3样端上桌，助力孩子旗开得胜，取得好成绩！
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