人民网北京5月31日电 (鲍聪颖 童伟)榴莲也能做“CT”体检、水果有了专属IP、“一键下单”半日送到家……5月29日，第四届新发地美食节暨榴莲狂欢节在北京新发地市场开幕，同期举办的首届马来西亚榴莲节也在国际榴莲馆同步启动。
本届美食节上，一项硬核科技成为全场焦点——新发地联合头部供应链企业悠乐果，正式落地榴莲CT无损智能分选系统。该系统通过360度断层扫描，结合AI技术毫秒级分析果实内部密度、成熟度及空洞瑕疵，检测准确率高达98%，将人工失误降低九成以上。每一颗上架的榴莲都经过“科技体检”，并生成专属品质数据档案。
“以前我们也头疼，选果师傅敲半天，还是有15%到20%的概率看走眼。现在CT机给榴莲做个全身‘B超’，里面是空的、是生的，机器一扫就知道。”悠乐果负责人徐柱说。这意味着，消费者选购榴莲将彻底告别“开盲盒”式的消费痛点，每颗榴莲的品质都有据可查。
美食节现场，悠乐果与博彦科技正式签署了海外生产基地智能分选仪研发采购协议。这套先进的品控标准将向上游输出至泰国、越南、马来西亚等东南亚核心产区，中国农批市场实现了从“引进海外果品”到“输出中国技术与标准”的历史性跨越。
新发地榴莲馆负责人毛勇习表示，以前我们是去买货，现在是和产地一起定规矩。我们签的是“锁量锁价”的长合同，不管市场怎么波动，我都按约定收。对果农来说，销路稳了，收入就稳了。
品质有了硬科技托底，品牌与文化则为农产品补上软实力。在展销大厅一层的功夫水果·文创体验中心，榴莲化身挥舞流星锤的“楚榴炸”，山竹是遁甲兵“紫无缺”，樱桃成了使飞镖的“洛樱珠”……这些反差萌的功夫水果IP吸引了不少年轻人前来拍照打卡。
“我们做的不是公仔，是给水果穿件‘文化外衣’。”悠乐果负责人吴勤表示。同步上线的“新礼·心意”文创礼盒系列，覆盖节日馈赠、商务拜访等多元场景，用美学设计和产地文化赋予水果仪式感，让普通食材升级为有故事、有温度的情感礼品。
所有业态升级，最终都落脚于民生服务。依托“新发地·好生活”线上小程序商城，新发地将其千万吨级的供应链搬进了大众手机。同品质的果子，相比商超可便宜15%到30%；北京全域支持半日达、小时达极速配送；平台还推出大字版界面和一对一的专属客服，适配老年群体的使用习惯。
此外，美食节期间，商城联动顺丰、邮政两大物流企业，线上同步上架千余款展销好物，搭配直播带货、限时秒杀、满减优惠等活动，将线下展会的短期流量转化为常态化的日常服务。
从榴莲“CT体检”到功夫水果IP，从跨境标准共建到线上便捷服务，新发地正在用一场深刻的变革，重新定义农批市场的边界。正如新发地市场负责人张月琳所说：“变的只是手段，不变的是‘保供’这根脊梁。以前是让大家‘吃得饱’，现在得让大家‘吃得好、吃得明白’。”榴莲不用开盲盒了，买菜更方便了，这就是我们这38年一直在干的事儿。”如今新发地的国际化布局，早已跳出“到岸采购、转手售卖”的浅层贸易模式，向着全产业链深度共建迈进，并在海外发展了 32.5 万亩直采基地。
张月琳介绍，海外产地标准共建，智能分选统一品控，全程冷链溯源，全域履约配送，线上线下一体化销售，叠加邮政干线物流、新发地集采集配体系、“好生活”线上商城全渠道运营，在新发地，一套完整的跨境产业闭环正式成型。
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