5月30日，首届云南药膳创新大赛决赛圆满收官。本次赛事以“云药入膳康养四季”为主题，汇聚来自全省78个参赛作品同台竞技，经评审团严格评审，热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大组别奖项全部揭晓。
在热食菜品组中，一等奖由普洱学院《石斛鸡豆腐》、砚山县中医医院《三七丹红石榴包》斩获；在点心糕点组中，普洱学院《芝麻茶壶包》，普洱市民族传统医药研究所、普洱市职业教育中心《同心酥》荣获一等奖；在汤膳料包组的角逐中，云南旅游职业学院《傣味云苓砂仁健脾汤包》、砚山县中医医院《新派十全大补汤》拿下一等奖；在养生饮品组，一等奖为文山市人民医院·铃鑫私房菜馆联队《玉斛冰清饮》、蒙自市中医医院《苏榴和咖》。全赛事共计诞生一等奖8名、二等奖16名、三等奖20名，优秀奖34名，各类药膳作品立足云南本土药食资源，充分展现了药膳创新成果。
热食菜品组一等奖：《石斛鸡豆腐》
热食菜品组一等奖：《三七丹红石榴包》
点心糕点组一等奖：《芝麻茶壶包》
点心糕点组一等奖：《同心酥》
汤膳料包组一等奖：《傣味云苓砂仁健脾汤包》
汤膳料包组一等奖：《新派十全大补汤》
养生饮品组一等奖：《玉斛冰清饮》
养生饮品组一等奖：《苏榴和咖》
本次药膳大赛四大组别特色鲜明。热食菜品组别将炒、炖等传统滇式烹饪技法与天麻、石斛等药材结合，做到“药借食味、食助药效”，保留滇菜鲜香醇厚的特点；点心糕点组别主打低糖温润、全龄适配，推出儿童健脾、女性养颜、中老年补气等养生糕点，深度融合云南民族特色元素，将地域文化美学融入糕点造型设计之中；汤膳料包组别以“一包含百味、一汤养全家”为核心，聚焦便捷化、标准化，独立包装标注禁忌，精准实现健脾祛湿、滋阴润燥等功效，让普通家庭都能轻松熬煮养生靓汤；养生饮品组别坚持天然萃取、无添加，涵盖草本茶饮、发酵饮品等品类，标注适用人群与禁忌，展现云药养生多元魅力。
本次大赛严格依据配伍科学性、特色创新性、安全性、适口性、市场潜力及答辩表现六大维度综合评分，参赛作品深度融合云南道地药材、民族文化与现代烹饪技艺，展现出显著的养生价值、地域特色与市场转化潜力。赛事有效联动种植、加工、研发、服务全产业链，有力促进农民增收与消费市场激活，推动药膳与文旅、餐饮、康养服务深度融合，让传统中医药养生文化走进千家万户，为全省药膳产业高质量发展注入新动能、筑牢坚实支撑。
以下为首届云南药膳创新大赛决赛获奖名单：
（云南网）
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