2026年度中、高考即将开启，为切实保障中、高考期间食品安全与市场秩序稳定，4日，石景山区市场监管局全面启动“护考模式”，聚焦考点及周边重点区域，精准发力、靠前监管，以全方位、常态化监管举措，为全区学子保驾护航。

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针对考点食堂、周边餐饮单位、商超等各类经营主体，压紧压实食品安全主体责任。督促经营单位严把进货查验关；餐饮单位要严格执行餐饮服务卫生规范，落实食材加工、餐食留样、餐具消毒等操作要求，防止生熟交叉污染；加强散装食品、冷链食品监管，确保防尘防蝇设施到位，温控达标。

该局以各考点为核心，对社会餐饮开展风险隐患排查。聚焦后厨卫生、食材贮存等关键环节，严厉打击超范围经营、使用不合格食材、销售“三无”产品等行为。对排查发现的薄弱环节和安全隐患，现场督促经营单位限期整改、闭环管理；对存在违法违规经营行为的，严格依照“四个最严”要求依法处置，切实防范化解食品安全风险。

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围绕高考考点周边餐饮、酒店住宿、停车服务、文具用品等经营主体，持续加大价格监督检查力度。要求各商户严格落实明码标价，做到货签对位、标示清晰；严查临时大幅涨价、毁约退订、捆绑收费、标价之外加价收取费用等价格违法行为，坚决杜绝考试期间价格乱象。

考试期间，执法人员将严格执行应急值守制度，畅通12315、12345投诉举报渠道。对食品安全、消费纠纷等突发事件，做到快速响应、高效处置，及时回应群众诉求，全力维护考试期间辖区市场平稳有序。

文/北京青年报记者 王薇

（北京青年报客户端）