6月3日，广安区石笋镇山峰村杨梅种植基地，为期20天的采摘季正式拉开帷幕。本地村民、外地游客闻讯而至，采摘、分拣、包装有序进行，一派丰收景象。
近年来，山峰村深耕杨梅特色产业，打造集鲜果采摘、礼盒销售、深加工增值于一体的全链条产业模式，让杨梅成为壮大村集体经济、带动村民稳定增收的“致富果”。
“这里的杨梅酸甜可口、果肉饱满，口感特别好。”市民刘芬专程开车来到基地采摘杨梅，沉浸式的采摘体验和优质的果品让她赞不绝口。
据了解，山峰村杨梅种植基地面积达3000亩，今年预计鲜果产量12万斤，产值约120万元。
果园丰收，不仅吸引了游客前来采摘，更为本地村民带来了就业机会。
“我们上午8点就上山摘杨梅，两个小时左右就能摘六七十斤，算下来有六七十元的收入，在家门口务工，既能赚钱，又能照顾家庭。”村民蒋大菊一边采摘杨梅，一边说。
“杨梅采摘季用工需求大，高峰期可吸纳110余名村民就地务工。”山峰村村委委员张立楷说。除短期集中采摘外，果园全年要进行修枝、除草、施肥等常态化管护工作，村民也可在果园务工。
基地采用“线下采摘＋礼盒销售＋深加工增值”的产销模式：入园采摘杨梅每斤10元，支持免费试吃；同时推出定制保鲜礼盒，4斤装60元、7斤装100元，通过充氮气、加冰袋方式长效保鲜，兼顾市民体验和送礼需求。
“杨梅鲜果保质期短，光靠现场采摘卖不完，所以我们打通了多元销售渠道。”山峰村党支部副书记黄朝攀说，“为了消化剩余鲜果，提升产品附加值，村里建成了标准化烘干加工生产线。”
2017年，山峰村建成烘干房，告别传统柴火烘烤，实现机械化智能烘干。当前，三间烘干房常态化运转，单日最高可处理鲜果1万斤。“杨梅烘干损耗高，10斤鲜果仅能产出1斤杨梅干，整条工序需要连续烘烤24小时，耗时虽久，但成品口感与品质更有保障。”黄朝攀说。
鲜果采摘后，都会经过严格的人工分选流程。“我们会先剔除小果、青果、坏果，优质鲜果直接礼盒封装、冷链发货，剩下的统一进炉烘干，烘干后还要二次筛选，严格把控杨梅干品质。”张立楷介绍。杨梅干出厂价35元每斤，产品销往浙江、重庆等地，市场销路稳定。每年约8万斤鲜果转入深加工环节做成果干，余下原料还被加工成杨梅酒、杨梅汁等衍生产品。
据了解，山峰村杨梅产业为村集体经济核心项目，由村集体专业合作社主导运营，通过引入合作方入股的模式，实现资源整合、抱团发展，构建起科学合理的收益分配机制，切实让产业发展红利惠及全体村民。
产业毛收入的三分之二用于发放本地村民务工酬劳，剩余部分由合作方分成，村集体则凭借纯收入获取稳定分成，真正做到产业发展、村民增收、集体增效。
“今年鲜果的采摘费就有12万元，全部足额发放给采摘村民，加上日常果园管护、车间务工收入，杨梅产业已经成为农户增收的重要产业。”张立楷说。
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