为树立健康饮食理念，提升学生食品辨别能力，6月11日，张家口市职教中心职业技能鉴定所组织烹饪专业学生开展 “校园食育，明辨未来” 主题营养科普讲座。
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活动伊始，市职教中心副校长黄爱春作开讲致辞。她强调，食育教育是烹饪专业人才培养的重要一环，食品营养与安全知识是职业发展的基础，希望同学们认真学习、学以致用，树立科学健康的饮食理念。
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本次讲座由河北北方学院附属第一医院营养科张丽主讲。张丽为国家注册营养技师、首体运动营养师、国家卫健委首批营养指导员、中国营养学会会员，长期致力于营养科普与青少年膳食指导工作。
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讲座上，张丽围绕人体七大营养素、预包装食品营养标签等内容展开讲解，重点介绍了各类食品添加剂的功能，细致科普色素、香精、甜味剂、抗氧化剂等常用添加剂的相关知识，并提醒大家，过量摄入人工添加剂会加重肝肾负担，影响肠胃功能与青少年正常生长发育。
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现场趣味饮料调配实验将活动氛围推向高潮。同学们亲手操作，直观感受各类添加剂的作用。讲师还结合当下青少年肥胖问题，讲解彩虹饮食法、健康餐盘搭配、科学进餐等实用知识，倡导大家养成健康饮食与坚持运动的良好习惯。
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讲座尾声，校职业技能鉴定所主任于忠波作总结讲话。他对本次科普活动的成效予以肯定，指出活动紧贴专业教学实际，有效补齐了学生的知识短板，并勉励全体学生深耕专业、严守食品安全准则，主动传播健康饮食理念。
此次科普活动进一步夯实了同学们的专业基础，提升了食品辨识能力。大家纷纷表示，将把所学知识运用到日常生活与专业学习中，积极争做健康饮食的践行者和传播者。
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