来源：市场资讯

（来源：青橙融媒 呼和浩特日报）

刚刚过去的端午佳节

粽香四处弥漫

不少家庭都品尝软糯甜粽

尽享节日风味

可对糖友或血糖偏高的人群而言

这却可能是一次“甜蜜陷阱”

打开网易新闻 查看精彩图片

近日

内蒙古自治区人民医院内分泌科

接诊了一位73岁的白先生

就诊时

他口干舌燥、饮水量大增

不停跑厕所

尿频且尿量明显增多

接诊的内分泌科副主任医师李英俊

详细询问病史后发现

白先生和老伴买了些红枣馅粽子

为了省事

中午蘸糖吃了两个

吃不完的

晚上热热继续吃

就这样

一天的主食几乎全被粽子替代了

当晚

白先生就出现多饮、多尿的症状

第二天开始感到头晕、乏力

便前来就诊

打开网易新闻 查看精彩图片

据患者情况，李英俊完善相关检查发现：糖化血红蛋白9.0%，空腹血糖26 mmol/L（正常值为3.9—6.1mmol/L），C肽0.88ng/ml，尿糖（++++），尿酮体（+）；血气分析pH 7.4，肝肾功能、电解质未见异常；血管彩超提示颈动脉斑块形成。

李英俊分析，白先生患有冠心病、脑血管供血不足，此次血糖急剧升高至26mmol/L，出现头晕、乏力的症状，同时渗透性利尿导致多尿、血容量不足，进一步加重脑灌注不足。好在患者就医较为及时，若再延误，老人的基础疾病叠加严重高血糖，可能进展为糖尿病高渗高血糖状态甚至昏迷。

李英俊立即采取短期胰岛素强化治疗，为其佩戴胰岛素泵，根据动态血糖监测结果实时调整剂量。

经过3天胰岛素泵治疗，患者血糖逐渐降至安全范围，口干症状迅速减轻，夜尿也明显减少。同时，李英俊为其制定了详细的糖尿病饮食方案，强调每餐必须有蔬菜、优质蛋白、优质碳水，除糖、脂、蛋白三大营养素外，还需注重维生素、矿物质、膳食纤维的摄入。白先生共住院5天，血糖得到有效控制后顺利出院。

PART 01

为什么粽子是“升糖高手”？

打开网易新闻 查看精彩图片

李英俊解释，粽子的主料多是糯米，其GI（升糖指数）高达87—98，属于高升糖食物。而且糯米本身淀粉含量就高，经过加热糊化后，变得非常黏糯，进入肠道后会被迅速消化吸收，如同喝了一杯浓糖水，导致餐后血糖急剧升高。再叠加常见的馅料（如大枣、豆沙）和吃法（蘸白糖），更是雪上加霜。