宁夏的物产太丰富了，关键还非常有特色。随便拿一样出来都有成为“地理风物标志”的品质。比如说水果。
说起宁夏的水果，威记想起了大吃货苏东坡那首著名的《惠州一绝》，改编一下同样适用：
《宁夏水果绝绝子》
威记
贺兰山下四时春，杏杞瓜枣次第新。
每样日啖三五颗，不辞长作宁夏人。
宁夏的水果非常有意思，确实也像诗中所写那样“次第新”。比如说五月的红梅杏，六月的枸杞，七月的瓜，八月的枣，九月的葡萄......还有比如说香瓜、羊角蜜、吊瓜等等，它们就像商量好排着队在银川的市场里、早市上、超市里出现，等着人们来吃一样！
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不过，宁夏虽然水果物产丰富，但却没有形成品牌效应，或者说“保护不力”。比如说这些年频频出现的枸杞“李鬼”问题，西瓜的“伤客商”问题等等（这里就不多说了），导致宁夏水果圈出现一个现象，那就是“质高价低”。要是换句通俗的话来说，就是“叫好不叫座”。
归总来说，这些问题的出现，让宁夏需要面对一个现实问题，那就是怎么突围、破局？它关系到的不只是增收问题，更关系到产业发展问题！
先说个扎心的事实。
比如枸杞，市面上打着“宁夏枸杞”旗号卖的，有多少是青海的、甘肃的、甚至河北的？消费者花了大价钱买回去，一吃发现不对味，骂的是“宁夏枸杞不行”，而不是“那个假货不行”。
硒砂瓜也是。每年夏天，全国各地到处都是“宁夏硒砂瓜”的招牌，但真正从中卫石头缝里长出来的，能有几成？有些商贩拉一车普通西瓜，贴个标就当硒砂瓜卖，价格翻倍。结果消费者买回去发现不甜不沙，下次就不买了——受伤的是整个宁夏西瓜的口碑。
标签、包装袋网上销售都有！
这就是典型的“劣币驱逐良币”。品质再好，架不住假货满天飞。等消费者被假货坑怕了，连真货都不敢买了，这还能卖得上价？
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为什么宁夏水果“质高价低”？
比如，品牌意识太弱，或者说太散。宁夏的水果，缺的就是对一个“超级IP”的打造。
比如，行业标准不统一，品质参差不齐。好货卖不上价，差货拉低口碑。 久而久之，整个品类的价格天花板就被压住了。
比如，冷链物流跟不上，损耗太大。因为物流成本太高，很多只能在本地和周边消化，根本出不了宁夏。好东西只能在窝里横，外面的市场打不开。
比如深加工能力弱，产业链太短。
比如品牌保护意识差，或者缺乏监管手段和保护措施不够有力。
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那怎么破局？
第一个，不如打“组合拳”，别单打独斗。
宁夏的水果那么多，与其各自为战，不如打包出击。可以借鉴“宁夏枸杞”这个母品牌的经验，搞一个“宁夏水果”的公共品牌，下面再分各个子品牌。统一包装、统一标识、统一推广，让消费者一看到“宁夏”两个字，就知道这是好东西。
当然，公共品牌不能只是贴个标就完事，得有严格的准入标准——达不到标准的，不准用这个标。这样才能保证“宁夏水果”这四个字的含金量。
第二，搞“溯源”，让假货无处遁形。
现在的技术手段已经可以做到“一果一码”了——扫一下二维码，就能看到这个果子是哪块地种的、什么时候摘的、经过了哪些环节。消费者买得放心，假货也无处藏身。
宁夏的水果，尤其是枸杞、长枣、硒砂瓜这些“被假冒重灾区”，更应该率先搞全程溯源。把“正品”的身份做扎实了，假货自然就没市场了。
第三，抓“冷链”，让好果子走出去。
冷链物流是基础设施，单靠一家一户搞不了，得当地和龙头企业一起来投。可以在主产区建设一批产地预冷设施和冷藏仓库，再对接物流巨头，打通“从枝头到舌头”的最后一公里。
运费贵怎么办？可以考虑给果农一定的物流补贴，或者跟电商平台合作搞“产地直发”，砍掉中间环节，把省下来的钱补贴到运费上。
第四，做“深加工”，把产业链拉长。
鲜果卖不掉，就做成干果、果汁、果酒、果脯、果酱、果膏、果糕......
深加工的好处是：一是消化多余产能，稳定收购价；二是提升附加值，把利润留在本地。
第五，玩“文旅”，让水果变成体验。
宁夏的水果，完全可以跟旅游结合起来。比如：
- 灵武长枣熟了的时候，搞个“长枣采摘节”；
- 中卫硒砂瓜上市的时候，搞个“西瓜狂欢节”；
- 贺兰山东麓的葡萄熟了，搞个“葡萄酒庄游”；
- 枸杞红了，搞个鲜枸杞采摘一日游；
让游客来宁夏，不只是“买水果”，而是“摘水果、吃水果、玩水果”。把水果从农产品变成旅游产品，附加值就上来了。
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宁夏的水果，底子是真的好。
贺兰山挡住了风沙，黄河水滋养了土壤，日照时间长，昼夜温差大——这些老天爷赏饭吃的条件，不是每个地方都有的。
但好东西不会自己说话。不去吆喝，不去保护，不去经营，再好的果子也只能烂在地里，或者被别人贴上假标签卖个好价钱。
宁夏水果要突围，缺的不是品质，而是一套能把“品质”翻译成“品牌”的方法。
从“种得好”到“卖得好”，中间隔着品牌、标准、物流、深加工、文旅融合这一整套系统工程。路很长，但方向对了，就不怕远。
毕竟，好东西，终究是要被看见的。
爱它，就更要好好保护它！
这里是宁夏！发现宁夏之美，感受宁夏之美！
我是威记，用温暖的文字，翻起尘封的记忆，记录宁夏的人文历史！谢谢阅读关注！
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