来源：市场资讯

（来源：洱源发布）

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6月24日，洱源县东西部协作“携手兴乡村”项目残疾人酱（菜）制作培训班开班。

此次培训为期8天，将依据残疾人的身体状况和实际需求，采用理论讲解、实操教学、一对一指导、案例教学相结合的方式进行。培训内容，涵盖本地特色酱料、腌菜选材处理、传统发酵工艺、调味配比、无菌封装、储存保鲜、简易食品安全规范以及小型摆摊、家庭作坊经营技巧等，兼顾传统手艺传承与市场化生产要点。

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培训结束后，参训学员将统一完成实操考核，向考核合格者发放技能培训结业证书。县残联还将联动东西部协作帮扶企业、本地农产品合作社，为有创业、就业意愿的学员搭建产销对接渠道，提供酱料代销、订单生产帮扶。

来源：王 滟 周云深

编辑：金亚清

排版：李雪峰

审核：施新弟