食品安全无小事，为保障全体师生饮食健康，提升校园膳食质量，怀宁县月山初中坚持食堂自主经营、规范管理、阳光运营的原则，常态化抓实校园食品安全与膳食保障工作，全力守护师生“舌尖上的安全与温暖”。

学校总务处严格落实食堂自主经营管理制度，实现食堂人员、食材、财务、管理全面自主把控，杜绝外包经营隐患。学校建立健全食堂卫生消杀、食材采购、留样管控、餐具消毒、库房储存等全套管理制度，细化各岗位工作职责，做到流程规范、责任到人、有据可查，推动食堂管理标准化、精细化、常态化。

在食材管理上，总务处严守食材准入关口，所有食材均从正规资质渠道采购，严格查验食材合格证、检测报告，做好入库登记、索证索票、每日留样工作，坚决杜绝过期、变质、三无食材进入校园食堂，从源头守住食品安全底线。

同时，总务处联合政教处定期开展食堂工作人员食品安全培训，强化从业人员卫生意识、责任意识和规范操作意识。坚持每日后厨卫生巡查、每周食堂全面自查、每月安全专项督查，及时排查整改各类食品安全隐患。此外，学校主动接受师生、家长监督，定期公示食材价格、食谱安排、卫生检查情况，打造透明、放心、暖心的阳光食堂。

民以食为天，食以安为先。下一步，月山初中将持续紧绷食品安全弦，不断优化膳食结构、提升服务品质，以严谨细致的管理、真诚贴心的服务，为全校师生的身体健康保驾护航。

（怀宁县月山初中）